Рецепт дня от "ПроГорода": как приготовить хлебный квас в домашних условиях
Редакция «ProГород» делиться актуальными советами для создания всеми любимого освежающего напитка
Какой главный напиток лета у всех россиян? Конечно же, квас! Ничего так не бодрит и не освежает, как этот напиток. Купить его можно на каждом углу, но лучше сделать домашний. А чтобы ваш квас был только лучше магазинного, мы предлагаем следовать нашим советам и даем рецепт напитка!
А если вы хотите приготовить хороший напиток, угостить которым будет не стыдно даже свои друзей - потребуется самогонный аппарат! Кстати, сейчас «Колба» проводит розыгрыш такого самогонного аппарата! Участвуйте и создавайте лучшие напитки прямо у себя дома.
Чтобы принять участие в конкурсе, подпишитесь на страницу "Колба.Ярославль", сделайте репост записи и дождаться результатов 22 мая. Возможно самогонный аппарат достанется именно вам!
Важныя рекомендация: лучший квас получается из черного хлеба без добавок
Квас из хлеба из дрожжей (три литра)Если вы хотите сделать квас полностью натуральным, попробуйте сделать сусло самостоятельно. Что для этого понадобится:
Две корочки черного хлеба; Чайная ложка песка; Два стакана теплой кипяченой воды.Готовим сусло:
Нарезаем черный хлеб и просушиваем его в духовке; Теперь пересыпаем сухарики в пол-литровую банку, высыпаем туда же сахар и заливаем все водой. Осталось только все перемешать и поставить в темный уголок!Доставать заготовку можно через 2-3 дня. Не пугайтесь ее внешнему виду: она должна быть мутной и иметь кисловатый запах. Это нормально.
А теперь готовим квас:
Заранее приготовьте 3-х литровую банку и перелейте туда всю закваску. Всю эту смесь залейте теплой кипячоной водой и накройте крышкой. Снова уберите в темное место. Через сутки можно доставать жидкость и продолжать готовить дальше. Теперь полученный квас можно разлить по бутылкам и добавить в каждую немного изюма. Закрутите крышки бутылок посильнее. Скоро бутылки начнут твердеть – это началось брожение. Периодически пробуйте квас на вкус. Как только вы поймете, что напиток готов, уберите его в холодильник на пару часов. Готово!Смотрите обучающее видео по приготовлению кваса: