Традиционная кавказская лепешка из слоеного теста, приготовленная из смеси грузинских сыров

Полезное армянское блюдо из палобы.

Палоба — злаковая культура с особым вкусом, похожим на ореховый. Продукт богат протеинами

Любимица туристов и жителей всего кавказского региона. Она готовится из орехов, нанизанныех на нитку, и залитых смесью из муки и виноградного сока

Необычное название супа появилось из-за того, что изначально он получался серого цвета. Сейчас блюдо представляет собой суп на основе бульона из баранины с добавлением нута и каштанов или картофеля, овощей, фруктов и сухофруктов.

Садж – это чугунная сковорода с покатым дном, которую разогревают над маленькой жаровней с углями. Так же называется и блюдо, которое готовят на этой сковороде: мясо и овощи на лаваше, обжаренные на курдючном жиру.
Говорят, что самая вкусная часть саджа – пропитанный соком овощей и мясом лаваш. Чаще всего садж подают с жаровней, чтобы блюдо дольше сохраняло тепло.

Грузия как уже мы говорили славится блюдами из мяса, отличных шашлыков и конечно же хачапури.
Сегодня расскажем про Цоцхали, рыба которая обитает в холодных горных районах Грузии, рыба является подвидом форели, обитаемая в реках.
Цоцхали переводиться с Грузинского языка, как «Живая» в приготовлении этой рыбы не используют пряностей и знаменитых грузинских приправ, так как не сбивать её нежный вкус.