Химик назвала самый «радиоактивный» продукт: бананы даже рядом не стоят

Самым «радиоактивным» продуктом химик назвала не банан, а бразильский орех — его природная радиоактивность в разы выше, чем у привычных фруктов и овощей. Миф о том, что бананы — главный радиоактивный продукт, появился из-за изотопа калий-40, который действительно есть в мякоти и даёт слабое ионизирующее излучение, но в очень малых дозах, безопасных для человека при обычном потреблении. На этом фоне выстроили целую «легенду» про банановую радиоактивность, ввели даже шуточный термин «банановый эквивалент дозы», которым иногда сравнивают фон от бытовых источников излучения. Однако, как подчёркивают физики и диетологи, реальная опасность для здоровья начинается на уровнях, несоизмеримо больших, чем то, что человек получает с одним или даже несколькими бананами в день.

Химик Александра Кожевникова пояснила, что рекордсменом по природной радиоактивности в рационе оказываются именно бразильские орехи, а не бананы. В ядрах этого ореха накапливаются не только изотопы калия, но и радионуклиды радия, которые растение «подтягивает» из глубоких слоёв почвы развитой корневой системой. В результате уровень радиоактивности у бразильских орехов может быть в тысячи раз выше, чем у большинства привычных продуктов, хотя речь всё равно идёт о дозах, которые при умеренном потреблении не приводят к острой лучевой болезни.

По словам Кожевниковой, важно понимать контекст: природная радиоактивность присутствует почти во всех продуктах, просто обычно она настолько мала, что не влияет на здоровье. В «зоне внимания» специалистов, помимо бразильских орехов, оказываются грибы (особенно белые и моховики), а также молоко животных, пасущихся на территориях с повышенным уровнем загрязнения — эти продукты активнее накапливают радионуклиды из окружающей среды. Эксперт подчёркивает, что при естественном радиационном фоне и разнообразном рационе риск от такой еды минимален, но при регулярном и избыточном потреблении «лидеров по радиации» осторожность не помешает.

Учёные, изучающие природную радиоактивность пищи, напоминают: сравнивать продукты между собой полезно для понимания процессов, но это не значит, что какой‑то из них нужно полностью исключать из рациона. Для большинства людей гораздо больший вклад в общую дозу даёт медицинская диагностика — рентген, КТ, перелёты на самолётах и даже курение, а не тарелка с орехами или парой бананов. Поэтому главный практический вывод простой: бразильские орехи действительно можно назвать самым «радиоактивным» продуктом на столе, но при редком употреблении в небольшом количестве это не причина для паники, а скорее любопытный научный факт.

Что еще стоит узнать:

Состоятельные люди выбирают новый тип пола который прослужит всю жизнь и не требует ремонта Как превратить ненужную одежду в модные украшения для дома за один вечер Продали квартиру и сбежали в деревню: через 3 года поняли, что назад дороги нет, но предупредить других обязаны Дачники нашли замену гниющим доскам: материал за копейки, который переживет несколько поколений Обычные подушки уходят в прошлое: что теперь кладут под голову продвинутые люди