В ярославских лесах появились первые грибы

В ярославских лесах стартовал грибной сезон: жители уже находят первые ярко-красные весенние грибы — саркосцифу алую, которую в народе называют «бабушкины ушки» или алые эльфовы чаши. Сообщения о находках приходят, в том числе, из Борисоглебского района: грибники делятся фотографиями и отмечают, что сезон в этом году открылся уже в начале апреля.

"С новым грибным сезоном товарищи!!! Борисоглебский. Апрельские дары"-пишут грибники в соцсетях.

Саркосцифа алая относится к одним из самых ранних грибов: она появляется сразу после схода снега, на влажной подстилке, гниющих ветках и пнях. Узнать её легко по форме — это небольшие ярко-красные или алые «чашечки» с более светлой наружной стороной, которые заметно выделяются на фоне прошлогодней листвы и мха. Обычно эти грибы растут группами, образуя целые «рассыпи» алых точек в лесу.

Несмотря на необычный, даже слегка «тревожный» вид, саркосцифа считается условно съедобным грибом и в ряде регионов России используется в кулинарии. Чаще всего её отваривают и затем добавляют в салаты, жарят с луком и сметаной или используют как яркий декоративный и вкусовой акцент в блюдах. Опытные грибники подчёркивают: как и с любыми лесными грибами, важно не путать саркосцифу с другими видами и не собирать то, в чём вы не уверены.

Ранее ярославцы продолжали находить грибы в январе