Доктор Мясников объяснил почему кожицу с курицы лучше не есть: это пустые калории без пользы для здоровья

Кардиолог Александр Мясников назвал утку наиболее ценным видом птицы для человеческого организма. Несмотря на калорийность около 300 единиц на 100 граммов, этот продукт превосходит красное мясо по концентрации ключевых микроэлементов. В составе присутствуют практически все необходимые витамины, включая B12, и биологически активные соединения, поддерживающие работу нервной системы.

Способ приготовления напрямую влияет на диетические свойства блюда. Отварная птица органично вписывается в концепцию здорового питания, тогда как жарка значительно повышает нагрузку на пищеварение. По информации ресурса edimdoma.ru, ключевым фактором вреда остается не само мясо, а его внешняя оболочка.

Врач настоятельно рекомендует избавляться от кожицы перед употреблением. Именно в ней сосредоточен основной запас холестерина и лишних калорий, которые негативно влияют на состояние сосудов. Употребление этой части тушки лишает блюдо его биологической ценности и делает его потенциально опасным для людей с лишним весом.

"Потому что весь холестерин, самое жирное, самое калорийное и самое вредное - это кожица. То есть, когда мы говорим о птице, мы говорим: есть надо птицу без кожи. Поэтому зажаривать кожу - это только для красоты", - подчеркнул эксперт.

Ранее мы писали, что в рационе россиян утиное мясо все чаще заменяет привычную индейку из-за уникального набора нутриентов. Врач-биохимик Анна Дивинская отметила рекордное содержание железа - 2,7 мг на 100 граммов, что в полтора раза выше показателей других видов птицы. Правильно приготовленная фермерская утка помогает укрепить сосуды и восстановить мышечный тонус после физических нагрузок.