От такой колбасы 100% нужно отказаться: маленький значок на этикетке сразу выдает настоящего аутсайдера - где его искать

Взгляд падает на витрину с колбасой. Ассортимент огромный: докторская, сервелат, салями. Хочется взять что-то привычное или то, на что дают скидку. Но прежде чем положить упаковку в корзину, её стоит перевернуть и поискать один незаметный значок. Именно он без всяких слов показывает, от такой колбасы 100% нужно отказаться. И дело совсем не в сроке годности.

Где прячется главная подсказка

На всех продуктах есть маркировка «ЕАС». Она разрешает продажу внутри стран Таможенного союза. Однако есть важный нюанс: как именно проверяли качество — выбирает сам производитель. Стоит посмотреть на упаковку внимательнее. Рядом с «ЕАС» напечатаны буквы и цифры. Это может быть «ДТС» или длинный код с «РОСС RU». Вот где скрывается главная зацепка.

Одна маркировка — надёжная, другая — нет

Длинный номер, начинающийся с «РОСС RU», — следствие полноценной государственной проверки. Продукт испытывали в сторонней лаборатории. Эксперты подтвердили безопасность. Такая колбаса заслуживает доверия.

Совсем по-другому обстоят дела с вариантами, где у «ЕАС» стоит пометка «ДТС» (расшифровывается как декларация о соответствии) или просто «ТС». Здесь производитель самостоятельно заявил, что товар хороший. Сам провёл проверку. А по факту — мог вообще её не проводить. Никто со стороны не заглядывал внутрь упаковки.

К чему приводит выбор непроверенного продукта

Покупать колбасу с маркировкой «ДТС» — добровольно соглашаться на подмену. Внутри часто оказывается не мясо, а соевый белок, крахмал, вода и загустители. Если её пожарить, она становится похожей на подошву. Усилители вкуса, искусственные ароматизаторы и фосфаты нужны, чтобы скрыть некачественное сырьё. Характерный признак обмана: уже на следующее утро колбаса выглядит сморщенной и липкой. Это значит, что внутри слишком много воды и почти нет мяса.

Как выбрать хороший продукт без риска

Рекомендуется следовать нескольким простым шагам. Всегда переворачивать упаковку. Смотреть, что именно напечатано рядом со знаком «ЕАС». Отдавать предпочтение длинному номеру «РОСС RU» — он подтверждает качество со стороны государства. Стоит обходить стороной варианты с «ДТС» и не верить рекламе самого производителя. И полезно читать состав: мясо должно значиться на первом месте. Чем меньше всего лишнего в списке ингредиентов, тем безопаснее покупка, - написала автор портала Готовим с Натальей Калниной.