Беру только эти яйца — и вам советую: вот какие бренды Роскачество назвало лучшими в 2026
Куриные яйца — продукт, без которого сложно представить повседневное меню. Но если присмотреться, за привычной упаковкой скрывается целая система показателей: от свежести и массы до содержания полезных веществ и безопасности. Возникает закономерный вопрос: как среди десятков вариантов на полке выбрать действительно достойный продукт? Ответ дают эксперты Роскачества: они регулярно проводят масштабные проверки, чтобы помочь покупателям ориентироваться в ассортименте.
Как формируется рейтинг: не просто «свежесть», а целая система. Оценка яиц — дело тонкое: специалисты учитывают десятки параметров. В фокусе — микробиологические показатели, отсутствие сальмонеллы, соответствие заявленной массе, состояние белка и желтка, содержание витаминов и омега‑кислот. Не остаются без внимания и «внешние» детали: прочность скорлупы, прозрачность маркировки, целостность упаковки. Параллельно Роспотребнадзор контролирует условия хранения в магазинах — температуру и соблюдение правил выкладки. При этом массовых нарушений по безопасности не зафиксировано, хотя отдельные недочёты вроде битой скорлупы или грязной упаковки всё ещё встречаются.
Лидеры 2026 года: бренды, которым можно доверять. В этом году максимальные оценки и российский Знак качества получили марки «Лента» и «Самое вкусное». Их продукция выделяется чистой и прочной скорлупой, точным соответствием массе, высоким содержанием полезных веществ, а также отличной свежестью: белок прозрачный, желток — яркий и насыщенный. В пятёрку лучших также вошли крупные производители: «Роскар» (линейки «Активита» и «Экстра МЕГА»), «Окское» и «Волжанин». Особенно стоит отметить «Роскар»: компания производит более 1,4 миллиарда яиц в год и при этом стабильно показывает высокие результаты.
На что смотреть при выборе и хранении. Даже самый надёжный бренд не отменяет простых правил. Обратите внимание на дату сортировки: для диетических яиц она не должна превышать 7–10 дней, для столовых — до 25 дней. Категория по размеру подскажет массу: С2 — от 35 г, С1 — 45–54,9 г, С0 — 55–64,9 г, СО — от 65 г. Упаковка должна быть целой, сами яйца — без трещин и сильных загрязнений. Дома лучше хранить их в холодильнике, но не в дверце: перепады температуры снижают срок годности. Оптимально использовать картонную упаковку и размещать яйца острым концом вниз. И не забывайте мыть их перед приготовлением — даже если планируете варить вкрутую: сальмонелла может находиться на скорлупе , пишет автор дзен-канала Петербург2.ру.
Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.