Падалицу не отправляю в мусорку и не раздаю соседям: нашла 5 способов, куда деть излишки яблок и груш

Осенний урожай радует, но когда яблоки и груши некуда девать, радость сменяется головной болью. Вёдра, ящики, мешки — и всё это нужно куда-то пристроить, пока не испортилось. Выбросить жалко, раздать не всегда получается, а оставлять под деревьями и вовсе вредно: падалица привлекает ос, грызунов и становится источником грибковых инфекций. Так что же делать с излишками, чтобы каждый плод пошёл в дело?

Кулинарные заготовки и сушка
Для варенья, джема, повидла и компотов подходят только свежие целые плоды без признаков порчи — повреждённые места и сердцевину удаляют. Фрукты можно проварить до мягкости, измельчить блендером с сахаром и специями — получится пюре. Яблоки и груши нарезают ломтиками и сушат в духовке при 70–80 °C с приоткрытой дверцей, а дольки можно заморозить для зимних пирогов и шарлоток. Ещё один вариант — домашний уксус: нарезанные фрукты заливают водой с сахаром и оставляют бродить в тёплом месте. Плоды с плесенью, мокрой гнилью или запахом брожения в пищу не годятся.

Компост, жидкое удобрение и тёплые грядки
Здоровые плоды без признаков болезней закладывают в компост, чередуя слоями с сухой травой, листьями, соломой или землёй. Каждый слой присыпают древесной золой — она нейтрализует лишнюю кислоту и обогащает компост калием. Для ускорения процессы слои проливают раствором мочевины или биопрепарата, а массу периодически перемешивают. В компост нельзя класть плоды с деревьев, которые в последние 2–3 месяца обрабатывались пестицидами. Из падалицы готовят и жидкое удобрение: измельчённые фрукты заливают водой, настаивают 3–4 недели, помешивая, затем процеживают и разбавляют водой 1:5 — такой подкормкой хорошо поливать смородину, малину, тыкву и огурцы. Ещё один вариант — тёплые грядки и траншеи для будущих посадок: в выкопанную траншею глубиной 30–40 см укладывают измельчённые плоды слоями с травой и землёй, пересыпая золой, и засыпают грунтом.

Корм животным и другие варианты
Яблоки и груши без признаков порчи можно скармливать козам, свиньям, курам и уткам, предварительно удалив подгнившие участки и нарезав плоды кусками. Ломтики можно высушить в сушилке — получатся витаминные «чипсы» для животных. Фрукты — лишь добавка к основному рациону, а не его замена, и забродившие или гнилые плоды давать категорически нельзя. Если излишков слишком много, их можно предложить соседям, знакомым или передать в благотворительные организации. Главное — не закапывать больные плоды в землю и не использовать для компоста или корма то, что имеет признаки плесени, гнили или брожения.