Гликация и старение: ученые сделали шокирующее открытие о сахаре

Исследователи обнаружили взаимосвязь между употреблением сахара и разрушением коллагеновых волокон: наши ткани как бы заключаются в сахарную оболочку (карамелизируются» и «застывают» (волокна коллагена «сшиваются» между собой).

Ученые высказывают мнение, что гликация во многом определяет наш биологический возраст и является одним из основных факторов старения.

Наиболее яркие внешние проявления негативного воздействия гликации и старения: появление морщин, снижение эластичности и обвисание кожи, фотостарение и отечность. Об этом сообщает канал «U-mama.ru».

Между тем, в Ярославле горожане жалуются на то, что по сравнению с предыдущим годом, цены на сахар резко взлетели.

Читайте также: "А зарплаты и пенсии не подняли": ярославцы возмутились резким ростом цен на сахар