Этот сок снижает холестерин в крови, но имеет и минусы: в Роскачестве назвали его истинные свойства
Томатный сок - это не просто вкусный напиток, но и настоящая сокровищница полезных веществ. Всего один стакан этого напитка способен обеспечить организм целым рядом важных нутриентов, рассказывают в Роскачестве.
Главная звезда стакана томатного сока - ликопин. Этот мощный антиоксидант содержится в соке в количестве, полностью покрывающем суточную потребность. Интересно, что в соке ликопина в 3-4 раза больше, чем в свежих помидорах.
Помимо ликопина, томатный сок богат и другими полезными веществами. В нем содержится бета-каротин, обеспечивающий пятую часть суточной нормы витамина А. Сок также является хорошим источником калия, меди, магния, железа и фосфора. Не стоит забывать и о пищевых волокнах - один стакан сока покрывает 12% суточной потребности в пектинах и 8% в пищевых волокнах в целом.
Регулярное употребление томатного сока может принести пользу как мужчинам, так и женщинам. У мужчин он способствует защите простаты и улучшению качества спермы. Женщинам сок помогает облегчить симптомы менопаузы, а также снизить риск развития рака молочной железы. Кроме того, томатный сок благотворно влияет на состояние кожи и может помочь в борьбе с лишним весом. А одно из главных достоинств томатного сока – профилактическое действие против сердечно-сосудистых заболеваний.
"Если включить в рацион томаты и томатный сок, это приведет к тому, что ликопин будет понижать уровень окисленных форм липопротеинов низкой плотности. А это, в свою очередь, способствует снижению холестерина в крови, снижению оксидантного стресса в местах локализации атеросклеротических бляшек. Соответственно, снижается и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний", – поясняет доктор Мухина.
Однако, несмотря на все полезные свойства, томатный сок имеет и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни, остром панкреатите, холецистите и других заболеваниях внутренних органов. Кроме того, томаты и томатный сок могут усугубить воспаления и боль в суставах при таком заболевании, как артрит. Томатный сок и томатную пасту желательно исключить из меню и при подагре, поскольку томат содержит пурины. Переизбыток пуринов способен вызвать обострение. Также есть и другие протвопоказания.
Популярные социальные и полезные новости дня: Многолетние накопления превратятся в труху, как в 1990-е: новая волна девальвации рубля Начнется с четверга: волна похолодания резко накроет регионы Проживет несколько десятков лет: названы породы кошек-долгожителей, скрасят ваше одиночество и подарят любовь Проверьте год своего рождения: кто наделен уникальным даром, список