Изысканный салат Киевский: замена приевшегося всем Оливье

История и рецепт классического Киевского салата

История знаменитого салата «Киевский» берет свое начало в начале XX века в стенах ресторана «Киев». Его создателем стал талантливый шеф-повар Иван Марьянович, стремившийся к созданию поистине кулинарного шедевра. Изначально задуманный как изысканное блюдо для избранных, салат быстро завоевал признание и распространился по всей территории России, став неотъемлемой частью национальной кухни.

Сегодня салат «Киевский» – это классика, неизменный атрибут праздничных застолий и семейных торжеств. Его популярность обусловлена не только превосходным вкусом, но и удивительной вариативностью. Каждый шеф-повар, следуя традициям, считает своим правом внести собственные коррективы в состав ингредиентов, создавая уникальные авторские версии этого легендарного блюда. Однако, несмотря на многообразие интерпретаций, основные принципы приготовления остаются неизменными, передаваясь из поколения в поколение.

Предлагаем вам классический рецепт салата «Киевский», основанный на традиционной рецептуре:

Ветчина – 150 гр Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Консервированный зеленый горошек – 1 банка Зеленый лук – 1 пучок Сметана – 2 ст. ложки Русская горчица – 0,5 ч. ложки Дижонская горчица – 1 ч. ложка Соль – по вкусу

Для начала необходимо отварить картофель до полной готовности, после чего остудить и очистить от кожуры. Затем картофель, морковь, болгарский перец и ветчину следует нарезать кубиками одинакового размера. Все подготовленные овощи и ветчину необходимо аккуратно соединить в просторном салатнике. Добавьте к ним консервированный зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук. В отдельной миске смешайте сметану, русскую и дижонскую горчицу. Полученную заправку вылейте в салатник, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Готовый салат «Киевский» рекомендуется подавать охлажденным.

Источник вдохновения для рецепта: hibiny.ru

Популярные социальные и полезные новости дня: Назвали пять профессий с самой высокой зарплатой в Ярославле Ярославцы умирают, а мигранты приезжают Назвали пять профессий с самой низкой зарплатой в Ярославле Лайфхак от буллинга в школах озвучили ярославцы Перед смертью 26-летняя ярославна отправляла смс