Качественный шоколад без пальмового масла: эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
Потребительский спрос на шоколад без пальмового масла неуклонно растет, однако наличие этого ингредиента в составе продукта – вопрос сложный и не всегда связан с ценовой категорией. Распространено несколько заблуждений относительно связи цены и наличия пальмового масла в шоколаде.
Развенчание мифов:
Миф 1: Дешевый шоколад = пальмовое масло. Хотя пальмовое масло действительно часто используется в бюджетном сегменте для снижения себестоимости, многие производители бюджетного шоколада успешно обходятся без него, используя альтернативные растительные жиры. Миф 2: Дорогой шоколад = отсутствие пальмового масла. Даже в премиальном сегменте некоторые производители могут использовать пальмовое масло, при этом не всегда четко указывая его тип в составе. Это связано с технологическими особенностями производства и стремлением к определенным вкусовым характеристикам.Как определить наличие пальмового масла в шоколаде?
Внимательное изучение этикетки – единственный надежный способ. Пальмовое масло может быть указано под различными названиями: пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир, гидрированные растительные жиры. В последнем случае необходима расшифровка типа используемого жира. Например, в линейке Alpen Gold простой шоколад может не содержать пальмового масла, в то время как в шоколадках с начинками оно часто присутствует. Это связано с технологическими особенностями производства начинок.
Примеры брендов шоколада, которые могут не содержать пальмового масла (неполный список, составы могут меняться):
Красный Октябрь (отдельные виды) Аленка (классический вариант) Россия Щедрая душа (линейка Золотая марка) Ritter Sport Merci Toblerone Delicadore Самокат Спартак (Беларусь) Коммунарка (горький шоколад)В заключение, не стоит полагаться на стереотипы, связывающие цену и наличие пальмового масла в шоколаде. Только тщательное изучение состава на упаковке позволит вам сделать осознанный выбор и приобрести шоколад, соответствующий вашим предпочтениям и требованиям к составу продукта.
Популярные социальные и полезные новости дня: Синоптики дали прогноз на весну-2025 в Ярославле Генпрокурор объявил о ликвидации прокуратуры города Ярославль Иски полетят сразу в суд: земельные участки начнут отбирать уже в марте Вечная мерзлота начинает таять: что грозит ярославцам Банный день ярославца превратился в реалити-шоу: суд прикрыл незаконную трансляцию