Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш секретный ингредиент: готовлю только так

Секреты семейных рецептов часто передаются из поколения в поколение, и порой именно неожиданные ингредиенты делают блюдо по-настоящему особенным. Один из таких секретов раскрыла автор кулинарного канала, поделившись рецептом нежных куриных котлет, которые, по её словам, "тают во рту". Главный секрет этого блюда – добавление тертых яблок, что придает котлетам сочность и неповторимый вкус.

Для приготовления этих необычных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

600 граммов куриного фарша; 1 чайная ложка соли; 2 яблока; 1 фиолетовая луковица; 2 яйца; 2 зубчика чеснока; Немного черного молотого перца; 5 столовых ложек кукурузной муки; 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.

Процесс приготовления довольно прост, но требует внимания к деталям:

Очистите лук и яблоки, нарежьте их мелкими кубиками. Обжарьте лук на подсолнечном масле до мягкости, затем добавьте яблоки и продолжайте обжаривать до готовности лука. Измельчите чеснок. В глубокой миске смешайте куриный фарш с измельченным чесноком и яблочно-луковой поджаркой. Вбейте яйца, тщательно перемешайте. Посолите, поперчите и еще раз хорошо вымешайте фарш. Сформируйте небольшие круглые котлетки. Обваляйте котлеты со всех сторон в кукурузной муке. Обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать готовые котлеты можно как в горячем, так и в холодном виде. Горячие котлеты отлично сочетаются с любым гарниром, а к холодным прекрасно подойдет салат, ваш любимый соус или овощная нарезка. Приятного аппетита!