Готовлю только так: превосходная кабачковая запеканка — будете делать пока не закончится сезон

Здоровый образ жизни начинается с осознанных изменений, а не резких ограничений. Постепенное внедрение полезных привычек эффективно формирует новый рацион. Увеличение доли свежих овощей и фруктов в питании - один из таких шагов, поскольку они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Предложенный рецепт запеканки из кабачка, творога и шпината представляет собой пример доступного и питательного блюда, которое легко встраивается в повседневное меню.

Для приготовления запеканки потребуется:

около 1,5 кг кабачков, 400 г творога с жирностью 5-9%, 100 г шпината (свежего или замороженного), 2-3 яйца, 2 зубчика чеснока (по желанию), 3-4 столовые ложки измельченного укропа или другой зелени, 100 г твердого сыра, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки черного перца, щепотка мускатного ореха (по желанию).

Пошаговое приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружочками толщиной 2-3 мм. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать. Нарезанные кабачки посолить, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу. Творог размять вилкой, добавить яйца, измельченный чеснок, зелень, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Шпинат, если он свежий, бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, затем отжать лишнюю жидкость. Если шпинат замороженный, разморозить и также хорошо отжать. Мелко нарезать и добавить к творожной массе. Сыр натереть на крупной терке. Из кабачков отжать выделившийся сок (это можно сделать руками или с помощью бумажных полотенец). Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слоями: часть кабачков, затем половину творожно-шпинатной массы, посыпать немного сыром. Повторить слои, завершив кабачками. Верх запеканки посыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут до зарумянивания.

Запеканка является универсальным блюдом, которое подходит как для основного приема пищи, так и для завтрака или ужина. Например, в средиземноморской диете, известной своим положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему, овощные запеканки занимают важное место благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию насыщенных жиров.

Этот рецепт демонстрирует, как просто можно включить полезные ингредиенты в повседневный рацион без ущерба для вкуса. Кабачок, творог и шпинат создают сытное и питательное блюдо, которое помогает поддерживать чувство насыщения, что актуально для тех, кто стремится контролировать свой вес.

Доктор медицинских наук, диетолог Ольга Перевалова отмечает, что "интеграция овощей и нежирных белков в ежедневное меню способствует улучшению пищеварения и общему оздоровлению организма. Такие блюда, как запеканка из кабачков и творога, могут стать основой для устойчивого изменения пищевых привычек".

Что еще стоит узнать: Из-за частых отключений интернета в Ярославской области отказываются от оплаты по карте Полное разочарование: правдивый отзыв о Дагестане Школьников из Ярославля не берут в десятые классы: "Из 33 человек прошло 6 детей" Могут ли операторы требовать плату во время отключения интернета Что подешевело в магазинах Ярославля в июле