Этот редкий гриб чаще всего обходят стороной: особенно вкусный — собираю корзинками постоянно, пока другие нос воротят

В осеннее время, когда активность лесных грибов снижается, на открытых территориях появляется гриб белый навозник, известный как копринус перистый (Coprinus comatus). Его сбор продолжается до первых заморозков. Этот вид грибов распространен на пастбищах, лугах, в парках и на газонах. Высота гриба составляет 15-20 см, его отличает цилиндрическая шляпка, покрытая хлопьевидными образованиями, и тонкая ножка. Мякоть гриба плотная, с ореховым привкусом, который усиливается при термической обработке. Белый навозник подходит для жарки, тушения, а также как ингредиент в соусах. Рекомендуется собирать молодые экземпляры, пока шляпка плотная и не стала рыхлой.

Для успешной "тихой охоты" важно знать места произрастания грибов. Обильный урожай ожидается после умеренного и дождливого лета. В засушливую погоду количество грибов сокращается. Новичкам рекомендуется отправляться за грибами с опытным грибником, который поможет определить съедобные виды и укажет безопасные места сбора урожая.

Важно помнить, что белый навозник несовместим с алкоголем. Употребление гриба вместе с алкоголем приведет к отравлению. Симптомы включают: покраснение лица, тошноту, рвоту и учащенное сердцебиение. Это связано с содержанием в грибе вещества коприна, которое блокирует расщепление алкоголя в организме. Грибы следует собирать только в экологически чистых районах, так как они накапливают токсины из загрязненной окружающей среды. Подробнее источник не указывает.

Интересный факт: в Японии копринуc перистый считается деликатесом и часто используется в традиционной кухне.

undefinedЧто еще стоит узнать: Поголовно сдают билеты: туристов предупредили о бактериях в море, вызывающих холеру Магниты и Пятерочки теряют клиентов: россияне массово переходят в другую сеть — продукты свежайшие, а цены — как из 2010 г Аномальная жара за 30 градусов резко идет на Ярославль В Ярославле началась массовая рассылка уведомлений о воинском учете на Госуслугах На пляжах Ярославля оштрафовали 17 человек