Зелень больше не морожу и не сушу: делаю ароматную приправу для любых блюд – хранится годами

Жители Хибинского района, как и многие, заготавливают зелень впрок, чтобы иметь возможность использовать ее в кулинарии с наступлением холодов. Недавно один из местных жителей предложил оригинальный способ заготовки, отличный от привычных заморозки и сушки: приготовление специальной ароматной приправы из укропа, петрушки и чеснока, которая отличается длительным сроком хранения.

Для приготовления этой приправы вам потребуется 100 г свежего укропа, 100 г свежей петрушки и 2-3 зубчика чеснока. Зелень необходимо тщательно вымыть и хорошо просушить, а затем измельчить все ингредиенты с помощью блендера до однородной консистенции. Полученную массу следует равномерно распределить на противне, предварительно застеленном пергаментной бумагой для выпечки, и поместить в духовку, разогретую до 150 градусов Цельсия, для выпаривания излишней влаги.

После того, как масса полностью высохнет и превратится в сухие хлопья, ее необходимо повторно измельчить в блендере до состояния мелкого порошка. Затем к полученной смеси добавляют 50 граммов морской соли и тщательно перемешивают. Готовую приправу рекомендуется хранить в плотно закрытых стеклянных банках. Такой способ заготовки позволяет максимально сохранить аромат свежей зелени, а сама приправа остается пригодной для использования в кулинарных целях в течение нескольких лет.

Что еще стоит узнать:

Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями" 5 ложек свежести: горничные поделились советом, что нужно засыпать на ночь в унитаз, чтобы утром он сверкал как новый