Храню лук круглый год без единой гнилой луковицы: больше всего нравится плести косы

Залогом сохранности урожая лука в зимний период является правильная подготовка сразу после сбора. Распространенные ошибки, такие как обрезка ботвы в день уборки, сушка на открытом солнце, игнорирование влажности воздуха, слишком короткая обрезка корней и отсутствие периода дозревания после выкапывания, могут привести к значительным потерям. Особенно важно уделить внимание правильной обработке лука в августе, когда повышенная влажность может свести на нет все усилия, если не обеспечить должную сушку. В результате, к весне можно лишиться значительной части урожая.

Определить готовность лука к уборке достаточно просто: когда около 70% ботвы полегло на грядках, шейка стала мягкой, а луковицы приобрели характерный для данного сорта цвет, можно приступать к сбору, даже если ботва еще зеленая. Существуют различные способы хранения, подходящие для разных объемов урожая и условий.

1. Плетение кос (для небольшого урожая): После недельной просушки под навесом, вдали от прямых солнечных лучей, луковицы заплетают в косы по 15-20 штук и размещают в сухом, хорошо проветриваемом помещении с прохладной температурой.

2. Поэтапная сушка (для крупного урожая): Луковицы раскладывают в один слой на поддонах и сушат до тех пор, пока шейка не начнет шуршать. Затем обрезают ботву и корни, а срезы присыпают древесной золой.

3. Быстрая подвеска (для занятых): Лук с зеленой ботвой связывают в пучки и подвешивают в сарае или другом помещении с хорошей вентиляцией на несколько недель. Ботва постепенно высыхает и легко отделяется, а луковицы остаются защищенными.

Вне зависимости от выбранного способа, ключевыми факторами для успешного хранения являются: ежегодная переборка лука, регулярный контроль температуры и своевременное удаление всех поврежденных экземпляров. Выбор подходящего способа (плетение кос, поэтапная сушка или быстрая подвеска) зависит от размера урожая, погодных условий и наличия свободного времени.

Что еще стоит узнать:

Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями" 5 ложек свежести: горничные поделились советом, что нужно засыпать на ночь в унитаз, чтобы утром он сверкал как новый