Когда гости на пороге, делаю сногсшибательный пирог: секрет армянских хозяек, который спасает за полчаса
Бывают моменты, когда неожиданно приходят гости, а сил и времени на сложную готовку нет. Для таких случаев хозяйки из Армении часто используют простой способ — готовят ленивую ачму из армянского лаваша. Нужно взять тонкий лаваш, яйца, сметану и два вида сыра, нарезать или нарвать лаваш на крупные куски, обмакнуть их в яично-сметанную смесь и выложить в смазанную маслом форму. Весь процесс занимает не больше тридцати минут, а результат — сытная запеканка, которая хорошо насыщает и делается буквально из подручных продуктов.
Главное — не экономить на сыре и масле, ведь именно они делают запеканку вкусной и с хрустящей корочкой. Сыр лучше взять разный: сулугуни для солёного вкуса, моцареллу для мягкости и тягучести. Каждый слой лаваша стоит хорошо присыпать сыром, а сверху добавить немного сливочного масла для румянца. После того как блюдо допечется, его нужно накрыть полотенцем и дать немного постоять, чтобы слои лучше скрепились.
Если хочется добавить разнообразия, между слоями можно положить небольшие кусочки колбасы или ветчины, но и просто сырная версия остаётся сытной. Запеканка получится воздушной и нежной благодаря пропитке, а сама технология сборки не требует особой аккуратности — лаваш рвут руками, создавая интересную структуру. Армянский лаваш давно служит основой для быстрых блюд: его используют как в запеканках, так и для перекусов на сковороде, добавляя любые начинки по вкусу. Такой способ позволяет накормить семью без лишних хлопот и долгого ожидания.
Что еще стоит узнать:
Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями" Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса