В Ярославле выросли цены на мясо: сколько стоит говядина, свинина, курица
В России зафиксировали рост цен на мясо.
Почему так происходит
Так, по данным федеральных СМИ, оптовые цены на бройлеров выросли за год на 30 процентов. Теперь оптовики покупают птицу по 190 рублей за кило. Свинина за год подорожала до 325 рублей - на 12 процентов. По данным Росстата, с начала года цены на говядину выросли на 8,5 процентов, за год — на 13,3.
"Покупатели действительно отдают предпочтение курице, цены на нее подняли из-за большого спроса и на фоне подорожания драгих видов мяса", - рассказал Про Городу продавец мясного ряда на одном из рынков Ярославля.
"Бензин дорожает, растет цена и на комбикорм", - объясняет Про Городу фермер Никита Долгов.
Как изменились цены за неделю и месяц
По данным ярославской статистики, за неделю с 14 по 20 октября, незначительно выросли в цене говядина (720,41 за неделю подорожала на 0,23%) и курица (курица - 213,92, подорожала на 0,2%). Баранина в цене не изменилась (843,09), а свинина и вовсе подешевела на 0,2 процентра (366,20 рублей за кило).
"Рост цен зафиксирован помидоры ( 20.3%), перец сладкий ( 15.5%), огурцы ( 7.5%). Кроме того, на 1-3 процента подорожали мясо птицы, свинина, говядина, сыр и творог".
Курицы становится больше
Мясо дорожает, вопреки принятым мерам. Так, по данным Росстата, производство птицы на убой в этом году выросло.
"За 9 месяцев производство мяса птицы и субпродуктов выросли на 41 процент", - отмечают в министерстве АПК Ярославской области.
На развитие племенного животноводства в 2026 году планируют выделить 111,5 миллионов рублей.
"Особый приоритет – сохранение ярославской породы КРС и романовской породы овец. Уже есть результат - поголовье выросло на 4% в 2025 году", - продолжают в ведомстве.
Обзор по магазинам Ярославля
Курица
голень - 219,99 (Лента, Чижик) филе грудки - 346 (Пятерочка) филе - 369,99 (Пятерочка)Свинина
Карбонад без кости - 369 (Лента) Шея на кости - 459 (Лента) Свинина на кости, туши - 269 (Светофор) Рулька свиная- 270 (Мой мясной) Корейка свиная без кости - 499,99 (Пятерочка)Говядина
Мякоть говядина - 1000 (Мой мясной) Говядина охлажденная, 500 граммов - 699,9 (Пятерочка) Ребра говяжьи - 700 (Мой мясной)Какая альтернатива
Тем временем, ритейлеры отмечают, что на фоне повышения цен на курицу растет спрос на утку. Так, в магазине "Мой мясной" можно приобрести тушку по 410 рублей за килограмм. Продается утка и в "Перекрестке" (около 500 рублей за кило). У фермеров мясо будет в большинстве случаев дешевле.