Диетолог рассказала, почему салат «Огненный скакун» стоит включить в новогоднее меню

Рецепт салата «Огненный скакун» неожиданно стал находкой для тех, кто хочет подать на новогодний стол что-то оригинальное и бюджетное. Его главным достоинством называют сочность и насыщенный вкус, который получается даже при минимальных затратах. Компоненты самые простые: мясо или колбаса, овощи и немного остроты. А результат — праздничный по виду и сытный по содержанию.

Основу салата обычно составляет куриное филе, но многие хозяйки заменяют его на говядину или ветчину. Мясо нужно нарезать мелкими кубиками, чтобы каждый ингредиент чувствовался, но не перебивал другие вкусы. Второй ключевой компонент — морковь по-корейски, именно она придает салату ту самую «огненную» нотку. Её можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую: важно, чтобы она была хрустящей, а не размягченной от маринада.

К мясу и моркови добавляют отварные яйца, маринованные огурцы и немного тертого сыра. Все ингредиенты перемешиваются с майонезом, но опытные кулинары советуют подмешать немного сметаны — тогда вкус получается мягче, а салат дольше сохраняет свежесть. По вкусу можно добавить чеснок или каплю горчицы. Для праздничного вида салат выкладывают слоями или оформляют кольцом, украшая зеленью и зернами граната.

Такой салат хорошо держит форму, не растекается и может стоять в холодильнике до следующего дня — что удобно для праздничных застолий. «Главное сочетание здесь — животный белок, овощи и острая нотка, что обеспечивает баланс и питательность блюда», — рассказала диетолог Наталья Ермолина. По словам эксперта, в этом рецепте можно снизить калорийность, если заменить майонез на йогурт без сахара.

«Огненный скакун» быстро стал популярным в кулинарных группах, потому что сочетает простоту и праздничный вкус. Он готовится за 20–25 минут, а вкусно выходит даже у новичков. Для тех, кто не хочет тратить много на салаты к Новому году, но устал от оливье — это достойная альтернатива.

Что еще стоит узнать:

Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко Ученые определили, люди с какой группой крови самые сексуальные и притягательные в мире Отдыхающие, вернувшиеся с Черного моря, массово подают в суд: новая беда испортила отпуск Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром