Купила колбасу категории А из Ермолино и проверила состав: рассказываю, сколько там реального мяса и стоит ли брать
Разбираемся, можно ли доверять обещаниям производителя
Поиск качественной колбасы в магазине часто превращается в тщательное изучение этикеток, где в составе преобладают сложные химические названия. Найти действительно мясной продукт становится настоящей задачей. Однако среди множества предложений иногда встречаются неожиданные находки, как, например, докторская колбаса из "Ермолино" с маркировкой категории "А". Возникает вопрос: действительно ли за этой категорией скрывается настоящее мясо, или это всего лишь маркетинговый ход?
Продукт продается на развес, что удобно для покупателя - можно взять небольшой кусочек на пробу, не переплачивая. Прозрачная оболочка позволяет сразу увидеть однородную нежно-розовую структуру без жировых вкраплений. Цена также привлекает внимание: около 350 рублей за килограмм, что сопоставимо с акционными предложениями других сетей. Однако ключевым фактором является этикетка с указанием ГОСТа и категории "А". Для справки, категория "А" означает, что мясная составляющая в продукте превышает 60%. Это серьезная заявка на качество при выборе мясных продуктов.
Изучение состава раскрывает самое интересное. На первых позициях указаны говядина и свинина. В списке отсутствуют куриная эмульсия или мясо механической обвалки в начале перечня, что выгодно отличает этот продукт. Хотя в составе присутствуют крахмал и фиксатор окраски, их положение в конце списка говорит о незначительном количестве. По современным стандартам колбасного производства такой состав выглядит вполне достойным и дает повод полагать, что продукт честен перед покупателем.
Запах у колбасы классический, мягкий, без искусственных или слишком выраженных копченых ноток. На вкус она напоминает ту самую "Докторскую" из детства: нежная, упругая, без излишней солености. Текстура однородная, без жил и резиновых элементов. Эта колбаса не пытается имитировать ветчину, а является добротной вареной колбасой. Она отлично подходит для бутербродов, запекания с сыром или в составе яичницы, стабильно выполняя свою функцию, не обещая чудес, но и не разочаровывая. Это позволяет оценить качество продукта без особых сомнений.
Распространенное мнение о том, что хорошая колбаса не может быть дешевой, в данном случае опровергается. Продукт от "Ермолино" разбивает этот стереотип. Конечно, это не фермерское изделие из экологически чистого мяса, но это честная вареная колбаса по доступной цене. Состав соответствует заявленной категории, а вкус оправдывает ожидания. Для ежедневного рациона это хороший вариант, не требующий пристального изучения этикетки. Такие находки показывают, что иногда бюджетные покупки могут поделиться впечатлениями и оказаться весьма удачными.
Ранее мы писали, как автор одного из Дзен-каналов после перерыва вновь посетила магазины сети "Ермолино" и осталась недовольна качеством сырников с изюмом. Продукт оказался чрезмерно сладким, а состав 2022 года указывал на наличие пальмового масла, при этом основа оставалась творожной, а не из натурального творога. Несмотря на стоимость около 370 рублей за килограмм, их текстура вызывала нарекания, а другие продукты, например, картофельные зразы, также не нашли одобрения из-за "картонной" текстуры. Подробнее о разочарованиях от покупки в "Ермолино" можно прочитать в нашем материале.