Что сегодня считается кулинарным моветоном: не ставьте эти блюда на новогодний стол, а то распугаете гостей

Все чаще на домашних и праздничных встречах звучит фраза: "Вот это уже давно не едят". Многие блюда, которые еще недавно были привычной классикой на столе, сейчас выглядят старомодно. Кулинарные привычки сместились в сторону простых и легких блюд: свежие продукты, минимум соусов, аккуратная подача. Жирные салаты с майонезом и мясные "торты" теперь воспринимаются скорее как часть прошлого опыта, а не как желанное угощение.

В первую очередь речь о салатах "Оливье", "Шуба" и "Мимоза" с большим количеством майонеза. Раньше они были символом праздника, а теперь их часто заменяют версиями с йогуртовыми соусами или оливковым маслом.

Блюда, где ингредиенты скрыты под толстым слоем соуса, уже не вызывают восторга, а скорее вызывают вопросы. Похожая ситуация и с мясными рулетами и заливным из курицы: вместо них подают тартары, карпаччо и мини-брускетты, где продукты видно и по цвету, и по структуре.

Считаются устаревшими и бутерброды с колбасой и маслом, украшенные зеленью — такие закуски ассоциируются с 90-ми. Сейчас на фуршетах чаще делают канапе с авокадо, лососем и микрозеленью, а также ставят на стол наборы фермерских сыров и фруктов вместо тарелок с нарезанной вареной колбасой.

Десерты тоже изменились: многослойные торты с тяжелым масляным кремом уступили место чизкейкам, панна-котте и десертам в стаканах, которые выглядят аккуратно и готовятся проще. Покупные "торты-полуфабрикаты" с густой пропиткой и ярким кремом теперь воспринимаются как признак старого подхода к праздничному столу.

Что еще стоит узнать:

Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины Разрезаю пластиковую бутылку: любой засор вылетает со свистом - делаю так многие годы, о вантузе и сантехниках забыла Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями" Признаки необразованности: пять манер поведения, выдающих низкий интеллект