Добавила необычный продукт в Оливье - гости спрашивали рецепт и не верили, что это домашнее

Удивите гостей новым прочтением классического блюда

Забудьте о привычном оливье с колбасой или мясом. Предлагаем новый подход, который превращает знакомое блюдо в изысканный и легкий салат. Эта версия удивляет нежным и свежим вкусом, который обязательно понравится гостям.

Для приготовления такого салата потребуется:

Крупные варёные очищенные креветки - 450 г Картофель - 5 средних клубней Морковь - 2 шт. Куриные яйца - 5 шт. Маринованные огурцы - 3-4 шт. Зелёный горошек консервированный - 1 банка (около 200 г) Репчатый лук - ½ небольшой головки (по желанию) Майонез - 250-300 г Соль, чёрный перец - по вкусу Свежий укроп или зелёный лук - для подачи

Сначала отварите картофель и морковь в мундире до мягкости. Одновременно сварите яйца вкрутую. После того как овощи и яйца полностью остынут, очистите их. Это позволит нарезать ингредиенты аккуратнее.

Затем все твердые компоненты нарежьте кубиками среднего размера. Крупные креветки можно разрезать на две или три части. Оставьте несколько целых креветок для украшения. С консервированного горошка тщательно слейте жидкость через дуршлаг.

В просторной миске соедините нарезанные картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек и креветки. Если вы используете репчатый лук, добавьте его на этом этапе. Заправьте салат майонезом, приправьте солью и чёрным перцем. Удобно добавлять заправку частями, пробуя салат и регулируя вкус.

Чтобы вкусы ингредиентов лучше раскрылись и гармонично соединились, уберите готовый салат в холодильник минимум на 20-30 минут перед подачей. Это придаст блюду завершённость и насыщенность.

Для большей легкости часть майонеза можно заменить натуральным греческим йогуртом. Несколько капель лимонного сока подчеркнут вкус морепродуктов и добавят блюду свежести. Перед подачей украсьте салат целыми креветками, веточками укропа или кольцами свежего огурца. Подавайте его в красивой сервировочной миске.

Вместо долгого приготовления сложных блюд, такой салат можно сделать за 5 минут, и он быстро исчезнет со стола. Это прекрасная альтернатива, если вы ищете необычный и быстрый рецепт, такой как салат Пятиминутка.

Как сообщалось, традиционное оливье с вареной колбасой часто воспринимается как устаревшее блюдо. Современные шеф-повара предлагают обновленные версии салата с использованием запеченных овощей, красной рыбы или морепродуктов. Чтобы добиться по-настоящему изысканного вкуса, в него добавляют деликатесы, цитрусовые нотки и текстурные акценты, такие как каперсы или авокадо. Главный тренд - использовать качественный белок, например, запеченную птицу, раковые шейки или слабосоленую красную рыбу, а также уделять внимание аккуратной нарезке всех ингредиентов. Дополнительные детали о модернизации классического блюда можно найти в материале Так оливье готовить уже не модно.