В Ярославской области нашли свыше 370 тонн молока непригодного в пищу

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ проверили образцы сырого коровьего молока. Исследование проводили по направлению Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.

Молоко проверяли на наличие:

остаточного количества антибиотиков тетрациклиновой и пенициллиновой групп; сульфаниламидов; макролидов; хинолонов; полипептидов; цефалоспориновых антибиотиков; соответствие микробиологическим нормам.

"По результатам проведенных испытаний в двух образцах молока специалистами лаборатории были выявлены ингибирующие вещества, содержание которых в соответствии с ГОСТ 31449-2013 «Молоко коровье сырое. Технические условия» недопустимо. Согласно стандарту ГОСТ 23454-2016, ингибирующие вещества – это любые вещества в молоке, которые, независимо от их природы, тормозят или препятствуют развитию микроорганизмов", - рассказали в лаборатории.

Также специалисты отметили, что молоко, в котором содержатся эти вещества, не подходит для приема в пищу и для дальнейшей переработки.

В Управлении Россельхознадзора уточнили, что отбор молока проводили в рамках государственного пищевого мониторинга в хозяйствах Ярославской области. Всего проверили более 700 тонн молока. Из них более 376 тонн оказались с нарушениями.