Экономист предупредил россиян о резком скачке цен на новогодние продукты: когда ждать пика и что будет потом

Скоро Новый год, а значит, пора готовиться не только к празднику, но и к традиционному подорожанию продуктов для стола. Когда цены взлетят максимально высоко и успеют ли они потом опуститься?

По прогнозам эксперта, после 20 декабря в России начнется заметный рост стоимости всех основных продуктов, без которых сложно представить праздничное застолье. Леонид Холод, доктор экономических наук, пояснил, что волна подорожания накроет практически все, но сильнее всего ударит по «праздничному» набору: ингредиентам для салатов, икре и шампанскому. Почему так происходит? Всё просто: Новый год отмечают практически все, и спрос в это время года традиционно зашкаливает.

Однако нынешняя ситуация на рынке имеет свои особенности. Если в прошлом году аналогичные товары подорожали на 10-15%, то сейчас потребители уже вынуждены экономить, сокращая покупки даже недорогого мяса. В самой пищевой отрасли тоже не всё гладко: фиксируется спад в производстве и инвестициях. Как это может повлиять на кошельки покупателей? Подобная ситуация рискует спровоцировать дополнительный скачок цен в будущем.

А что ждет нас после того, как бой курантов отзвучит? В обычных условиях, когда ажиотажный спрос спадает, цены могли бы отступить, пишет источник. Но сейчас, на фоне общей инфляции, магазинам нет смысла серьезно снижать стоимость. Вернется ли привычная ценовая активность? По мнению экономиста, ждать этого стоит лишь к середине января. Получается, что период высокой нагрузки на бюджет растянется еще на несколько недель после самого праздника. Готовы ли вы к таким новогодним тратам?