Святки по всем правилам: традиционные блюда и суеверия, которые работают
Старый Новый год возник в российском календаре из-за смены юлианского летоисчисления на григорианское в 1918 году. Разница между календарями составляет 13 дней, поэтому праздник приходится на ночь с 13 на 14 января. Эту дату продолжают отмечать в России и странах СНГ, воспринимая ее как завершение зимнего праздничного цикла.
В народном календаре 14 января чествуют Василия Великого, который считается покровителем земледельцев. Вечер накануне называют "щедрым", так как обильное угощение гостей считалось залогом благополучия на весь год. Празднование часто включает обязательную программу с семейным ужином, к которому было принято надевать новую чистую одежду и просить у близких прощения за старые обиды.
Этнографы подчеркивают, что многие приметы этого дня были направлены на сохранение достатка. Например, существовали строгие запреты:
Главным блюдом на столе традиционно была свинина, символизирующая плодовитость скота и богатство в доме. Сохранилась и традиция готовить вареники с сюрпризами: монета внутри обещала финансовый успех, а фасоль - пополнение в семье. Несмотря на любовь к пышным застольям, врачи напоминают, почему лучше отказаться от чрезмерного употребления жирной пищи в ночное время, чтобы избежать нагрузки на организм.
Подготовка к празднику позволяет подвести итоги года и настроиться на новый этап. Важно помнить, что обязательно нужно завершить все важные дела и уборку до наступления вечера. Считается, что порядок в доме и мыслях помогает войти в новый календарный цикл без лишнего груза проблем.
Также ранее мы писали, что 4000 лет назад традиции празднования начала года были связаны с весенним равноденствием 22 марта. На Руси долгое время Новый год отмечали весной или в сентябре, ориентируясь на сельскохозяйственные циклы. Современный формат торжества с елкой и зимними гуляньями окончательно закрепился только после указов Петра I и календарной реформы большевиков.