Забудьте про этот ужас в хлебнице: 3 типа продуктов, которые не выкидывают из-за плесени

Забудьте про этот ужас в хлебнице: 3 типа продуктов, которые не выкидывают из-за плесени. Выбросить всё или можно спасти? Эксперты назвали строгие правила.

Вы открыли холодильник и обнаружили на продуктах пушистые пятна. Знакомая ситуация? Первый порыв — срезать испорченный кусок и не тратить еду зря. Но насколько это безопасно? Оказывается, в большинстве случаев такой «спасательный» трюк — прямой риск для здоровья. Как же поступить правильно?

Специалисты из авторитетной испанской Организации потребителей категоричны: хлеб, готовые блюда, выпечку и мягкие продукты при первых признаках плесени нужно отправлять в мусорное ведро без сожаления. Почему? Невидимые глазу грибковые споры и опасные бактерии проникают глубоко внутрь. Удалив лишь видимую часть, вы все равно можете съесть токсины, способные вызвать серьезное отравление, аллергию или даже долгосрочные проблемы.

Однако есть и три спасаемых исключения! С каких же продуктов плесень можно просто срезать? Это очень твердые сыры (например, пармезан), плотные овощи и фрукты вроде моркови или капусты, а также сыровяленые мясные продукты (хамон, салями). Но и здесь важен особый подход. Плесень с мяса можно аккуратно соскоблить. А с сыра, фрукта или овоща необходимо срезать не только пятно, но и запас вокруг него — не менее двух сантиметров. Если мякоть потеряла плотность, продукт уже не спасти.

Как же защитить продукты от такой напасти? Секрет — в идеальной чистоте и правильном хранении. Холодильник нужно регулярно мыть, а разные продукты держать в отдельных закрытых контейнерах или вакуумных упаковках. Это предотвратит перекрестное заражение и убережет ваши запасы, пишет источник. Теперь вы знаете, когда можно дать продукту второй шанс, а когда лучше с ним сразу расстаться.