Врач назвала начинку для блинов, которая страшнее масла и теста: мы едим это годами и не знаем правды

Сгущенка, варенье, джем — ну как отказать себе в любимом лакомстве на Масленицу? Врачи теперь официально бьют тревогу: самая опасная начинка для блинов — вовсе не жирное мясо и не жареные грибы, а то, что мы с детства считали почти полезным. Именно сгущенное молоко возглавило антирейтинг.

Гастроэнтеролог Нурия Дианова объяснила: в сгущенке нет ничего, кроме сахарной бомбы и пустых калорий. Ни витаминов, ни белка, ни клетчатки — один сплошной удар по поджелудочной и талии. И пока мы наивно думаем, что «ну это же молоко, почти как творог», организм получает чистый сахар в концентрированном виде.

Чем заменить, чтобы не чувствовать себя обделенным? Врач предлагает варианты, после которых блины не стыдно есть даже на диете. Арахисовая паста — раз. Тыквенный урбеч — два. Любые перемолотые орехи или семена — три. Идеально работает связка: ложка нежирной сметаны плюс пару ложек такой пасты. Получается и белок, и вкусно, и никаких скачков инсулина, пишет газета.ru.

Если хочется сладкого, но без вреда — греческий йогурт с фруктами. Да, банально, но работает. А если тянет на основательное — рыба, икра, творог, мясо, овощи. То есть всё, что дает организму что-то полезное, а не просто радует язык.

Другая эксперт, Екатерина Кашух из «Гемотеста», напомнила про количественный контроль. Даже с правильной начинкой объедаться не стоит. Норма для активного человека без проблем со здоровьем — два-три блина. И то если в тесто добавили клетчатку. Например, псиллиум. Он же подорожник, он же шелуха. Звучит страшно, а на деле — ни вкуса, ни запаха, зато блины перестают быть чистым углеводным оружием.

Так что в этот раз, протягивая руку к заветной банке, стоит задержаться на секунду и спросить себя: мы правда хотим сахар с сахаром завернуть в сахар? Или уже пора взрослеть?