Холодильное оборудование

 

Холодильное оборудование необходимо для поддержания определенного температурного режима, что способствует длительному хранению различных продовольственных продуктов, лекарственных препаратов и других материалов. 

Основные виды холодильного оборудования

В списке основных промышленных холодильных установок находятся:

- во-первых, холодильные шкафы, которые предназначены в первую очередь для хранения, демонстрации и продажи скоропортящихся товаров. При выборе холодильного шкафа следует обратить внимание на такие его характеристики, как:

- объем,

- температурный режим (какая максимальная и минимальная температура может поддерживаться оборудованием),

- материал, из которого изготовлен шкаф,

- конструкция дверей,

- количество полок,

- наличие подсветки,

- наличие вентиляторов.

Стоит отметить, что конструкция дверей у холодильных шкафов бывает двух видов:

- распашные двери;

- раздвижные двери.

Модели с распашными дверьми являются намного дешевле, однако они не всегда удобны при использовании, особенно если подобные варианты установлены в небольшом помещении с узкими проходами. Особую популярность приобретают модели, имеющие специальные приспособления для самозакрывания раздвижных створок.

- во-вторых, холодильные прилавки и прилавки-витрины. Холодильные прилавки используются лишь для кратковременного хранения, демонстрации или продажи расфасованных и упакованных охлажденных и замороженных продуктов перед их продажей. такие установки бывают двух видов:

- закрытые модели, которые предназначены для хранения скоропортящихся товаров на рабочем месте продавца;

- открытые модели, то есть с прозрачными дверьми, которые предназначены для хранения и демонстрации продукции продукции. Подобные аппараты могут быть поставлены как на рабочем месте продавца, так и в торговом зале.

Холодильные прилавки-витрины представляют собой комплексное оборудование. Состоит такое оборудование из прилавка, в котором хранятся продукты, и витрины, на которой производится демонстрация товаров. По мере необходимости продукты из прилавка переносятся в витрину.

-в-третьих, холодильные лари, которые подразделяются на два вида - на морозильные и холодильные. При этом морозильные лари предназначены для хранения замороженных продуктов и мороженого, а вот холодильные - для охлаждения напитков. Отличаются холодильные лари от других холодильных установок тем, что это оборудование дешевле и проще в использовании.

-в-четвертых, холодильные и морозильные камеры, которые используются только в подсобных помещениях. Подобные установки необходимы для создания запаса продовольственных продуктов.

- в-пятых, камеры шоковой заморозки.

- в-шестых, абсорбционные холодильники, которые обладают такими преимуществами, как бесшумность, независимость от перепадов напряжения, отсутствие трущихся движущихся частей.

- в-седьмых, термоэлектрические холодильники, которые устанавливают преимущественно в загородных домах, например, на в дачном домике. Такие установки способны работать от источника электропитания напряжением в 12 В.