Врач из Гарварда поставил точку: бананы с коричневыми пятнами есть нельзя и вот почему
- 08:31 12 апреля
- Ирина Иксанова
Кажется, что любые фрукты полезны по определению. Но не всё так просто. Некоторые привычные плоды могут влиять на организм совсем не так, как ожидалось. Особенно если речь идет о работе кишечника и уровне сахара в крови. Бананы — один из самых спорных фруктов. Их подозревали в радиоактивности, пугали влиянием на сердце, а теперь выяснилась новая опасность.
Оказывается, всё зависит от спелости.
Коричневые точки — сигнал тревоги
Гарвардский гастроэнтеролог Саурабх Сетхи, который изучает пищеварение больше десяти лет, дал неожиданный совет. Бананы с коричневыми точками на кожуре есть не стоит. Почему? В них почти не осталось клетчатки, которая питает полезные кишечные бактерии. Чем старше банан, тем меньше в нем той самой ценной клетчатки.
При этом сладость никуда не девается. Такой банан вызывает резкий скачок глюкозы в крови. По этому показателю он мало чем отличается от калорийного шоколадного батончика. Хотите сладкий удар — съешьте конфету. Хотите пользы — проходите мимо перезрелых бананов.
Зеленые бананы — совсем другое дело
В недозрелых плодах содержится резистентный крахмал. Это особый углевод, который не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом. Такой крахмал работает как пребиотик. Он поддерживает здоровую микрофлору, снижает риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
То есть зеленый банан — друг. Спелый с точками — враг.
Рейтинг полезных фруктов от гарвардского эксперта
Сетхи расставил фрукты по местам. На вершине — черника. Эти ягоды богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и уменьшают воспаление.
Второе место у граната. В нем содержатся эллагитаннины — мощные полифенолы, снижающие риски болезней сердца.
Киви тоже в почете. Один плод дает около двух граммов растворимой клетчатки, которая отлично влияет на пищеварение и микрофлору.
В середине списка — дыни, груши и яблоки. У них хороший баланс витаминов и клетчатки.
А вот виноград и апельсины опустились ниже. Виноград ценят за воду, витамин С и калий, но по питательности он уступает другим. Апельсины укрепляют иммунитет, богаты фолиевой кислотой и антиоксидантами, но подходят не всем , пишет Царьград.
Вывод простой: выбирайте фрукты с умом. Зеленые бананы предпочтительнее перезрелых. Черника, гранат и киви — настоящие чемпионы по пользе. А о бананах в коричневую точку лучше забыть. Если, конечно, важна работа кишечника и контроль сахара.