В мае первым делом иду с корзиной в лес за этими ветками: бабушкин способ до старости сохранить ясность ума и бодрость духа
- 03:31 19 апреля
- Алена Журавлева
Ранней весной, когда зелени ещё мало, на опушках легко заметить ярко-красные веточки шиповника. Из них получается удивительный чай, напоминающий фруктовый компот. По вкусу и аромату он вполне может соперничать с популярным грушевым «веточным» чаем.
Какой шиповник подходит
Для чая лучше всего использовать майский (коричный) шиповник — он даёт красивый цвет и насыщенный компотный вкус. Иглистый шиповник отличается нежным розовым оттенком, хотя вкус чуть менее яркий, но его можно дополнить сухими плодами. Морщинистый шиповник даёт бледный отвар, зато вкус самый «компотный». А вот собачий шиповник лучше не брать: он вяжет, горчит и имеет землистый привкус.
Как заваривать
Собранные веточки хорошо промывают и нарезают небольшими кусочками (по 1–2 см). В термос засыпают 1 столовую ложку измельчённых веточек (можно вместе с оставшимися плодами) на 200 мл воды. Заливают горячей водой не выше 90°C, настаивают ровно 30 минут. Если передержать, напиток начнёт горчить из-за дубильных веществ. Готовый чай имеет красновато-коричневый цвет и фруктовый, слегка кисловатый аромат, хотя кислинка в самом вкусе отсутствует.
Важный нюанс
Чай из веток шиповника хорош только свежезаваренным. Постояв, он становится вяжущим и горьковатым. Перестоявший настой можно использовать для полоскания рта или промывания ран — его противовоспалительные свойства сохраняются.
Что в итоге
Этот напиток не стоит рассматривать как лечебное средство после одного раза. Видимый эффект возможен только при курсовом приёме. Но как вкусный и ароматный весенний чай он заслуживает внимания. Попробуйте заварить — и вы удивитесь, насколько приятным может быть чай из обычных веточек, - рассказала автор блога Живые вещи.
Ранее мы писали: Забудьте про дорогую облицовку: в Фикс Прайс завезли стильную альтернативу для стен и балконов, которая выглядит дороже цены
- 3 года тружусь в Озоне: вот что делают с вашими посылками до получения - честный взгляд из пункта выдачи
- В апреле 1 ст ложку под куст смородины: хитрый способ "содовой" подкормки прогоняет тлю и питает почву - ягоды трещат от сочности
- Прикладывать карту или вставлять: эксперты назвали самый безопасный способ действий с банкоматом - запомните раз и навсегда