Еда, ради которой в Австралии заезжают на заправку и выходят с верой в жизнь - это есть и в России
- 04:03 25 апреля
- Алена Журавлева
Когда‑то яавтор Дзен-канала В погоне за необычным оказался в Австралии проездом. Местные посоветовали попробовать не ресторанные изыски, а мясной пирог на бензоколонке. С тех пор он знает: ради этого блюда люди сворачивают с трассы и выходят с верой в жизнь. Хорошая новость — такое же продаётся и в России.
Что за пирог сводит с ума
Meat pie — не просто перекус, а ритуал. Хрустящее слоёное тесто крошится в руках, внутри — томлёная говядина, превратившаяся в густой насыщенный соус. Австралийцы щедро поливают пирог томатным соусом, хотя начинка и так жидкая. Логики ноль, но вкус безумный.
Где искать аналог в России
В крупных городах такие пироги появляются в пекарнях при заправках (например, «Лукойл» и «Газпромнефть» запускают линейки горячей выпечки). Встречаются в кондитерских, которые специализируются на британской и австралийской кухне. Главное — искать пирог с мясной сочной начинкой, а не сухой фарш.
Как опознать правильный
Тесто должно быть слоёным, маслянистым, почти хрупким. Начинка — густая, тёмная, с выраженным мясным вкусом без кусков жил. Если сверху можно полить томатным соусом — смело берите. Россияне часто едят такие пироги с горчицей или хреном, но австралийский вариант именно с кетчупом.
Почему это стоит попробовать
Австралийский мясной пирог родился в рабочей среде: его брали с собой шахтёры и водители. Сегодня это символ демократичной, честной еды без пафоса. В России, где культура пирожков и расстегаев традиционно сильна, такой формат приживается легко. Разница лишь в начинке — австралийцы делают её почти жидкой, наши любят посуше.
На бензозаправке в Австралии пирог с мясом — это гастрономический якорь. В России тоже можно выйти с заправки не только с кофе и сэндвичем. Ищите. Пробуйте. Выходите с верой в жизнь.
Ранее мы писали: Забудьте про дорогую облицовку: в Фикс Прайс завезли стильную альтернативу для стен и балконов, которая выглядит дороже цены
- 3 года тружусь в Озоне: вот что делают с вашими посылками до получения - честный взгляд из пункта выдачи
- В апреле 1 ст ложку под куст смородины: хитрый способ "содовой" подкормки прогоняет тлю и питает почву - ягоды трещат от сочности
- Прикладывать карту или вставлять: эксперты назвали самый безопасный способ действий с банкоматом - запомните раз и навсегда