Сравнил пельмени за 180 и 500 рублей по ГОСТу : одна буква «Д» в составе сэкономила мне кучу денег — вот как

• Еда
• магазин
• Новости России

• 11:22 29 апреля
• Алена Журавлева

ПроГород

Две пачки пельменей с одной полки — 180 и 500 рублей — выглядят одинаково. Но разница между ними скрыта в одной букве на упаковке. Найти её — значит перестать переплачивать за воду и сою.

Что означает буква на пачке

ГОСТ 33394-2015 делит пельмени на пять категорий: А, Б, В, Г и Д. Буква показывает долю мышечной ткани в начинке.

• А — от 80% мяса и выше. Честный продукт, но дорогой.

• Б — 60–80%. Хороший баланс цены и качества.

• В — 40–60%. Мяса уже меньше половины.

• Г — 20–40%. Чаще всего именно этот сегмент лежит в тележке невнимательного покупателя.

• Д — менее 20% мяса. Остальное — заменители.

Пельмени категории «Д» почти не содержат мяса. Именно они часто стоят 180 рублей. Буква «Д» — главная причина, по которой вы переплачиваете, думая, что экономите.

Чем заменяют мясо

Основные наполнители дешёвых пельменей: мясо механической обвалки (паста из костей, жил и хрящей), соевый белок (разбухает от воды, даёт объём), вода с фосфатами (удерживает влагу, при варке уходит), свиная шкура и субпродукты. Всё это прячется под общими названиями. Усилители вкуса и ароматизаторы имитируют мясной запах там, где его нет.

Как выбрать нормальные пельмени

1. Найдите на упаковке букву категории. Выбирайте А или Б. Остальное — экономия на качестве.

2. Прочитайте первые три ингредиента. Если на первом месте мясо, а не вода или соя — хороший знак.

3. Избегайте длинных списков Е-добавок. Чем короче состав, тем честнее продукт.

4. Сравните цену с мясом. Пельмени дешевле свежей свинины не могут содержать много мяса.

Эксперты Роскачества предупреждают: «В категории "Г" не менее 20% мяса, а в "Д" — менее 20%. Остальную часть фарша составят специи, лук и субпродукты». Вывод прост: если не хотите платить за воду и сою, ищите букву «Б» или выше. И не берите пельмени, в составе которых больше 5–7 ингредиентов.

Ранее мы писали: Сделал ошибочный перевод - уголовный срок: что грозит держателям карт за нелепую ошибку с деньгами

Выбор читателей: 

• Спать на матрасах - прошлый век: европейцы давно перешли на новый тренд сна, а мы все ворочаемся 
• Перестала покупать удобрения для малины: пачка соды за 20 рублей творит чудеса в малиннике - самая сладкая и крупная ягода во всем СНТ 
• Не просите кипяток и стакан — требуйте вот это: 5 скрытых бонусов в вагоне, которые скрывают проводники