Вычеркните эту рыбу из своего рациона прямо сейчас: геронтолог предупредил о накоплении тяжелых металлов
- 14:20 22 мая
- Тимур Филатов
Специалист по долголетию Вальтер Лонго утверждает, что рацион питания напрямую влияет на продолжительность жизни. Пожилым людям часто рекомендуют заменять красное мясо морепродуктами, однако не вся рыба одинаково полезна. Крупные морские обитатели, такие как тунец, за свою долгую жизнь успевают накопить в тканях ртуть и мышьяк. Эти токсичные элементы при попадании в организм человека угнетают иммунную систему и провоцируют развитие новообразований.
Для сохранения здоровья эксперт советует выбирать мелкие виды рыб, которые стоят ниже в пищевой цепочке. Оптимальным выбором станут:
Особое внимание стоит уделить качеству продукции. Дикий лосось, треска и форель должны быть добыты в экологически чистых районах или выращены в сертифицированных хозяйствах. Специалисты ресурса edimdoma.ru напоминают, что свежую рыбу необходимо замораживать сразу после покупки, если она не будет приготовлена в тот же день. Срок хранения в морозильной камере не должен превышать трех месяцев, чтобы избежать риска отравления.
Ранее мы писали, что наиболее опасными считаются крупные речные и морские хищники, такие как щука или королевская макрель. Эти рыбы годами аккумулируют тяжелые металлы, которые не исчезают даже после длительной варки или жарки. Как сообщалось экспертами, самая опасная рыба часто попадает на прилавки под видом деликатесов. Для безопасного питания лучше отдавать предпочтение молодой сельди или горбуше.