Логотип новостного портала Прогород

Дешевле раза в два, а вкус тот же: Роскачество назвало лучшее сливочное масло

Дешевле раза в два, а вкус тот же: Роскачество назвало лучшее сливочное маслоИИ "Про Город"

Стремительный рост цен на молочную продукцию заставил многих пересмотреть привычную продуктовую корзину. Когда пачка сливочного масла на полке супермаркета переваливает за двести рублей, переплачивать за громкое имя бренда становится накладно. Исследования специалистов Роскачества доказали: на прилавках есть доступные марки, которые стоят почти вдвое дешевле разрекламированных аналогов, но при этом изготовлены исключительно из свежих сливок.

Почему дорогое масло не всегда лучше доступного

Высокий ценник продукта часто складывается из затрат на маркетинг, дорогую логистику и наценку розничных сетей, а вовсе не из уникального сырья. На фоне подорожания резкий рост стоимости сливочного масла подтолкнул многих покупателей искать альтернативы, однако бросаться на маргарин или спреды вовсе не обязательно.

Настоящее масло производят по строгим стандартам, где единственным сырьем выступают пастеризованные коровьи сливки. Крупные отечественные заводы за счет оптимизации внутренних процессов выпускают эталонный продукт по вполне умеренной цене, не уступающий премиальным позициям ни по жирности, ни по сливочному аромату.

Марки сливочного масла, признанные Роскачеством лучшими

В ходе лабораторных испытаний эксперты изучили десятки образцов по всей стране и выделили доступные бренды, получившие высшие баллы за безопасность, чистоту состава и вкусовые свойства:

  • Домик в деревне 72,5 %. Классический крестьянский вариант с образцовыми показателями микробиологии. Масло обладает выраженным молочным вкусом, плотной консистенцией и полностью очищено от посторонних примесей.
  • Экомилк 82,5 %. Традиционный сорт, который регулярно подтверждает соответствие ГОСТу. Продукт отличается естественным кремовым оттенком, приятным послевкусием и отсутствием консервантов.
  • Вкуснотеево 82,5 %. Изготавливается по технологии холодного сбивания свежих сливок, что дает насыщенный сливочный профиль. Лабораторные замеры не выявили следов пальмового масла или растительных стеринов.
  • Брест-Литовск 82,5 %. Популярный белорусский продукт стабильного заводского качества с честным составом, который отлично взбивается в крем и держит форму при комнатной температуре.
  • Село Зеленое 72,5 %. Доступная позиция регионального комбината, показавшая отличный результат по содержанию полезных жирных кислот и полному отсутствию антибиотиков.

Как вычислить фальсификат прямо в магазине и дома

При выборе пачки первостепенное значение имеет маркировка на обертке. Надпись должна четко гласить "Сливочное масло", а не завуалированные варианты вроде "маслице" или "сливочный продукт". Чтобы гарантированно распознать подделку сливочного масла, проверьте указание ГОСТ 32261-2013 и отдавайте предпочтение фольгированной упаковке, которая защищает молочный жир от окисления на свету.

Проверить покупку можно и в домашних условиях с помощью простых тестов:

  • Заморозка в морозилке: настоящий брусок застынет до твердого состояния и при нарезке будет откалываться кусочками, а пальмовый фальсификат продолжит резаться мягко.
  • Тест горячей водой: в стакане с кипятком качественное масло растворится без осадка, оставив на поверхности молочную пленку, тогда как заменитель распадется на разрозненные жирные капли.
  • Поведение на сковороде: натуральные сливки при нагревании дают нежную белую пенку с приятным ароматом, а спред начинает трещать и разбрызгиваться во все стороны.

Что еще стоит узнать:

  • 0

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.