В "Фикс Прайс" обнаружен кофе с восточным характером: стоит копейки, а аромат — словно сварен на турецком песке
- 11:22 7 октября
- Алена Журавлева
На полке Fix Price среди привычных банок выделяется высокий синий пакет Royal Signature Premium Coffee. Через прозрачное окошко видны крупные коричневые гранулы, а на лицевой стороне указано главное: кофе натуральный сублимированный. Упаковка выглядит значительно дороже своей ценовой категории, но интерес вызывает не только оформление.
Что скрывается в синей упаковке
Royal Signature относится к растворимому сублимированному кофе. Его не перемалывают в порошок, а превращают в сухие гранулы методом замораживания и удаления влаги. Такая технология помогает лучше сохранить исходный аромат по сравнению с производством обычного порошкового напитка.
Именно поэтому содержимое пакета пахнет выразительнее, чем можно ожидать от недорогого кофе. В аромате ощущаются жареные зёрна и лёгкие дымные нотки. Вкус получается достаточно насыщенным, хотя сравнивать его со свежемолотым кофе из турки всё же неправильно.
Надпись Premium ещё ничего не гарантирует
Слова Royal, Signature и Premium создают впечатление элитного продукта, однако относятся прежде всего к оформлению. Перед покупкой стоит перевернуть пакет и внимательно прочитать состав. В нём должен быть указан только натуральный растворимый сублимированный кофе — без цикория, ароматизаторов и заменителей.
Полезно проверить дату изготовления, целостность упаковки и состояние гранул. Если внутри заметно много мелкой пыли, продукт мог крошиться при перевозке или храниться с нарушениями. Гранулы должны оставаться сухими и свободно пересыпаться.
Восточный характер раскрывают специи
Сам по себе растворимый напиток не станет кофе по-турецки: классический вариант готовят из очень тонко смолотых зёрен в джезве. Однако придать чашке восточный характер можно без сложного оборудования.
На одну порцию достаточно чайной ложки кофе и маленькой щепотки молотого кардамона. Любителям более мягкого вкуса подойдут корица или капля ванильного экстракта. Специй требуется совсем немного, иначе они заглушат кофейный аромат и оставят неприятную горечь.
Сахар лучше добавлять после первой дегустации. Возможно, напиток окажется достаточно мягким и без него. Молоко или сливки сделают вкус округлым, но одновременно приглушат терпкость.
Кипяток способен испортить чашку
Чтобы гранулы раскрылись аккуратно, воду желательно снять с огня и подождать около минуты. Оптимальная температура составляет примерно 85–90 градусов. Слишком крутой кипяток подчёркивает горечь и делает аромат менее объёмным.
Сначала кофе можно залить одной-двумя ложками горячей воды, размешать, а затем наполнить чашку. Такой способ помогает гранулам раствориться равномерно. Для более плотного вкуса лучше увеличить количество кофе, а не держать готовый напиток часами: после остывания его аромат быстро становится плоским.
Как сохранить аромат до последней ложки
После вскрытия пакет необходимо плотно закрывать. Сублимированный кофе легко впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому держать его рядом с плитой, открытыми специями или над чайником не стоит. При желании гранулы можно пересыпать в сухую стеклянную банку с герметичной крышкой.
Синяя упаковка Royal Signature может стать удачной бюджетной находкой для тех, кому нужен быстрый повседневный напиток с заметным ароматом. Но ожидать вкуса, полностью повторяющего кофе из медной джезвы на песке, не следует. Кардамон, правильная температура воды и аккуратное хранение помогут приблизить желаемый восточный оттенок гораздо убедительнее громких надписей на пачке.
Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.