Об этом вкусном и весьма полезном грибе знают лишь немногие: опытные грибники набирают целые ведра таких

Об этом вкусном и весьма полезном грибе знают лишь немногие: опытные грибники набирают целые ведра такихФото: Pro Город - progorod33.ru

На смену привычным

Грибной сезон 2023 года в Центральной России преподнес неожиданный сюрприз любителям тихой охоты. На фоне засушливого лета, приведшего к исчезновению привычных белых грибов и опят, в лесах появился редкий и ценный деликатес - белый ежовик.

Этот необычный гриб легко узнать по характерным особенностям:

  • Небольшой размер
  • Светлая окраска
  • Шипы на нижней стороне шляпки
  • Белые ежовики официально признаны съедобными и высоко ценятся гурманами за свой уникальный вкус. Грибники отмечают, что эти грибы часто растут большими группами, позволяя собрать богатый урожай в одном месте.

    Для тех, кто решил попробовать этот лесной деликатес, эксперты рекомендуют следующий способ приготовления:

  • Замочить грибы в соленой воде на 2 часа для удаления части шипов
  • Отварить или сразу обжарить в масле с луком
  • Использовать для маринования, как альтернативу опятам
  • Важное предупреждение: В лесах также встречается ежовик коралловидный, занесенный в Красную книгу. Его сбор строго запрещен.

    Несмотря на временное отсутствие традиционных грибов, подмосковные леса продолжают удивлять своим разнообразием. Белые ежовики стали настоящим открытием сезона, напоминая нам о богатстве и непредсказуемости природы. Экологи призывают грибников соблюдать правила сбора и бережно относиться к лесным ресурсам, чтобы сохранить это разнообразие для будущих поколений.

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости