Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Аппетитная маринованная капуста тает во рту: добавляем один овощ

Аппетитная маринованная капуста тает во рту: добавляем один овощ - pg11.ru

Вкусный рецепт быстрой квашеной капусты с свёклой

Любителям квашеной капусты предлагаем рецепт быстрого приготовления с необычным ингредиентом – свеклой, который позволит насладиться хрустящим и пикантным блюдом уже на следующий день. Этот рецепт, предоставленный кулинарным порталом primamedia.ru, идеально подходит для тех, кто ценит скорость и оригинальность.

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 кг белокочанной капусты
  • 1 средняя свекла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 литр воды
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки соли
  • 10 горошин черного перца
  • 1 лавровый лист
  • 0,5 столовой ложки уксуса (столового)

    • Процесс приготовления:

  • Капусту тонко шинкуют. Свеклу натирают на крупной терке. Чеснок нарезают тонкими пластинками.
  • Подготовленные овощи тщательно перемешивают в большой неметаллической емкости. Важно использовать посуду, не взаимодействующую с кислотами, содержащимися в маринаде.
  • Для маринада в кастрюлю наливают воду, добавляют сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доводят до кипения и варят в течение 10 минут.
  • После кипячения перец и лавровый лист удаляют из маринада. В горячий маринад вливают уксус.
  • Горячим маринадом заливают подготовленную овощную смесь, аккуратно перемешивают.
  • Залитую маринадом капусту перекладывают в стерилизованную банку.
  • Банку с капустой оставляют остывать при комнатной температуре, после чего помещают в холодильник минимум на сутки для полного просаливания и развития вкуса.

    • Готовую квашеную капусту с необычным свекольным привкусом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве отличного дополнения к отварной картошке, мясным блюдам или как часть сытного зимнего обеда. Хранить в холодильнике.

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости