Опасный овощ, который разрушает почки: в Европе его больше не употребляют, а в России по-прежнему любят

Ревень, полезный овощ с потенциальными рисками для здоровья

В последние годы популярный в России ревень стал объектом пристального внимания специалистов в области здравоохранения. Его традиционное использование в кулинарии ставится под вопрос из-за высокого содержания щавелевой кислоты, вещества, вызывающего опасения у экспертов.

В отличие от России, где ревень остается распространенным ингредиентом варенья, компотов и пирогов, многие европейские страны существенно ограничили его применение в пищевой промышленности. Причиной тому служит именно щавелевая кислота, концентрация которой особенно высока в листьях ревеня, но также присутствует в значительных количествах и в стеблях.

Проблема заключается в том, что щавелевая кислота способна накапливаться в организме, увеличивая риск образования камней в почках. Это обстоятельство заставляет врачей рекомендовать умеренное потребление ревеня, особенно людям с заболеваниями мочевыделительной системы. Самолечение с использованием ревеня крайне нежелательно, и перед его употреблением необходима консультация специалиста.

Несмотря на потенциальные риски, связанные с высоким содержанием щавелевой кислоты, ревень содержит ряд полезных веществ, таких как витамин С, калий и магний. Именно это объясняет его непрекращающуюся популярность в России. Однако, польза от этих веществ не должна затмевать потенциальную опасность, связанную с щавелевой кислотой.

Важно помнить, что листья ревеня содержат наибольшую концентрацию щавелевой кислоты и их употребление в пищу категорически не рекомендуется. Безопасное потребление ревеня возможно только при осознанном подходе, с учетом индивидуальных особенностей здоровья и возможных противопоказаний.

В заключение, можно сказать, что ревень – это продукт с двойственным характером. С одной стороны, он содержит полезные витамины и минералы. С другой стороны, высокое содержание щавелевой кислоты представляет потенциальную угрозу здоровью, особенно для людей с предрасположенностью к мочекаменной болезни. Разумный подход к употреблению ревеня, с учетом индивидуальных особенностей и консультацией с врачом, является ключом к его безопасному использованию, – сообщает pg12.ru.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Настоящей русской зимы в Ярославле не будет
• Хитрый дедушкин трюк с обувью: не парюсь из-за гололеда - ни разу за зиму не упал
• Указ утвержден и подписан: Татьяна Голикова объявила о разовой выплате пенсионерам 15 000 рублей до 1 декабря
• Тревожные 90-е возвращаются: все накопления россиян обнулятся в декабре из-за новой волны девальвации
• Венера указала им лучезарную дорогу: три знака зодиака, которых скоро ждет невероятная удача