Вместо сливочных тортов и жирных пирожков: изумительный постный десерт из жареных яблок
- 15 марта 13:40
- 16+
- Василий Евгеньев
Яблочный десерт проще простого
Жареные яблоки – это простой и вкусный десерт, который идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу тяжелым пирогам и тортам, особенно в период поста или при стремлении к более легкому питанию. Этот десерт не только невероятно ароматный и вкусный, но и достаточно прост в приготовлении, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
История жареных яблок уходит корнями в традиционную кухню многих стран, где яблоки являются одним из самых доступных и популярных фруктов. Различные вариации этого блюда можно встретить в европейской и американской кухне, где яблоки обжаривают с добавлением специй, сахара и масла.
Вот что вам понадобится для приготовления двух порций этого замечательного десерта:
- Яблоки (2 шт.): Рекомендуется выбирать сладкие сорта, такие как Гала, Фуджи или Голден. Если у вас кислые яблоки, добавьте немного сахара по вкусу. Магазинные яблоки лучше очистить от кожуры, чтобы избежать попадания воска.
- Мука (3 ст. л.): Пшеничная мука идеально подойдет для создания золотистой корочки.
- Имбирь (1 ч. л.): Можно использовать как порошок, так и свежий корень, натертый на мелкой терке. Имбирь придаст приятную пряность и пикантность.
- Корица (1 ч. л.): Классическая пряность для яблок, которая подчеркнет их вкус и создаст уютную атмосферу.
- Дополнительные специи (по желанию): Мускатный орех, ваниль, кардамон – экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
- Оливковое масло (1-2 ст. л.): Для жарки. Можно использовать и другое растительное масло без сильного запаха.
Пошаговый рецепт:
- Подготовка яблок: Тщательно вымойте яблоки. Если используете магазинные – очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на дольки средней толщины (около 1 см).
- Приправа для яблок: В небольшой миске смешайте муку, корицу и имбирь. Добавьте другие специи, если решили экспериментировать. Хорошо перемешайте.
- Обваливаем яблоки: Каждую дольку яблока обваляйте в мучной смеси, равномерно распределяя специи.
- Жарим яблоки: Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Выложите яблочные дольки на сковороду в один слой, чтобы они равномерно подрумянились.
- Процесс жарки: Жарьте яблоки на слабом огне примерно по 7-10 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Не торопитесь, яблоки должны хорошо пропечься. Если яблоки начинают пригорать, уменьшите огонь.
- Подача: Готовые жареные яблоки выложите на тарелку, посыпьте свежей корицей и подавайте горячими.
Варианты подачи:
- Подавайте жареные яблоки как самостоятельный десерт, украсив веточкой мяты или корицей.
- Добавьте шарик ванильного мороженого или взбитых сливок (для не постного варианта).
- Используйте жареные яблоки как начинку для блинов или оладьев.
- Подавайте с йогуртом или несладким творожным сыром.
Жареные яблоки – это не только вкусный, но и полезный десерт, богатый витаминами и клетчаткой. Этот простой рецепт требует минимум времени, но приносит максимум удовольствия. Приятного аппетита!
