Творожный кулич без выпечки от Ивлева: 7 простых шагов к роскошному пасхальному десерту с орехами и карамелью
- 15:40 25 марта
- 16+
- Василий Евгеньев
Праздничная атмосфера домашней выпечки с творожным куличом
Хотите создать особенную, праздничную атмосферу дома? Домашняя выпечка – лучший способ! Предлагаем вам проверенный рецепт творожного кулича от известного шеф-повара Константина Ивлева. Этот кулич получается нежным, вкусным и обязательно порадует ваших близких.
Почему этот рецепт особенный?
- Простота приготовления: Рецепт разработан так, чтобы даже начинающий кулинар смог его легко повторить.
- Изысканный вкус: Сочетание творога, орехов, карамели и свежих ягод создает неповторимую гармонию вкуса.
- Натуральные ингредиенты: Используем только свежие и качественные продукты.
Ингредиенты:
- Жареный фундук – 100 г
- Кедровые орешки – 100 г
- Очищенные семена подсолнечника – 100 г
- Сахарный песок – 100 г
- Сливки 33% жирности – 100 мл
- Творог 9% жирности – 300 г
- Свежие ягоды (малина, ежевика и голубика) – по 50 г
Пошаговая инструкция приготовления:
- Подготовка творожной массы: Соедините творог с частью сахара и добавьте сливки. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Приготовление карамели: Растопите оставшийся сахар на водяной бане до состояния карамели. Аккуратно влейте сливки и перемешивайте до получения однородной массы.
- Ореховая начинка: Добавьте орехи и семечки в карамельную массу. Проварите немного, чтобы смесь стала тягучей, но не слишком густой. Остудите.
- Формирование кулича: В подготовленную форму (силиконовая форма идеально подойдет) выложите слой творожной массы, формируя углубление для начинки и оставляя бортики толщиной около 1 см.
- Наполнение: Заполните углубление охлажденной ореховой начинкой в карамели. Сверху накройте начинку оставшимся творогом.
- Охлаждение: Отправьте творожный кулич в холодильник на час для застывания.
- Украшение: Перед подачей украсьте кулич свежими ягодами, кондитерской посыпкой или фигурками из шоколада.
Советы от шеф-повара:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного ванильного экстракта.
- Если у вас нет свежих ягод, можно использовать замороженные. Предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.
- Вместо фундука и кедровых орешков можно использовать любые другие орехи по вашему вкусу.
Приятного угощения!
Поделитесь этим рецептом с друзьями и близкими, чтобы вместе создать праздничную атмосферу!
Вам также может быть интересно:
- Секреты идеального пасхального стола: советы по выбору продуктов и сервировке.
- Традиционные пасхальные игры и развлечения для всей семьи.
- Как правильно красить яйца натуральными красителями: пошаговая инструкция.
