Сочные котлеты из красной чечевицы для настоящих гурманов
Сегодня мы научимся готовить из неё сочные и ароматные котлеты, которые понравятся даже самым заядлым мясоедам. Рецепт прост, а результат – невероятно аппетитный!
Шаг 1: Подготовка чечевицы
Промойте 200 грамм красной чечевицы под проточной водой.
Залейте чечевицу горячей водой (400 мл) и варите 8-10 минут до готовности.
Откиньте чечевицу на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2: Ароматная овощная основа
Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до мягкости.
Лук должен стать прозрачным, а морковь – приобрести золотистый оттенок.
Шаг 3: Соединение ингредиентов
Замочите 100-150 грамм ржаного хлеба в воде, нарежьте его и добавьте к вареной чечевице и овощам.
Приправьте солью, перцем, паприкой, перемешайте и измельчите блендером до состояния фарша.
Шаг 4: Формирование и обжаривание
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5: Подача и наслаждение
Подавайте горячие котлеты как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей, картофельного пюре или гречки.
Попробуйте сочетать с овощными салатами и различными соусами.
Экспериментируйте с добавками для создания уникального рецепта.
