Не покупайте эти напитки: виды кофе, от которых стоит отказаться даже по акции

Качественный растворимый кофе, результаты экспертизы Росконтроля

Думаете, что весь растворимый кофе одинаков? Или что быстрая чашка утром — это всегда компромисс с качеством? Эксперты Росконтроля копнули глубже и выяснили, какие бренды на самом деле заливают вам в кружку, а от каких стоит держаться подальше. Оказывается, даже в привычной банке могут скрываться сюрпризы.

Не все гранулы одинаково полезны: что искали эксперты?

Когда речь заходит о сублимированном кофе, главная интрига — что же там, кроме самого кофе? Лабораторные тесты не ограничиваются банальной проверкой на наличие кофеина. Специалисты пристально изучают углеводный профиль, уровень глюкозы и другие биохимические маркеры. Это позволяет выявить любые незваные гости: от примесей, удешевляющих производство, до компонентов, которые вообще не должны быть в составе качественного продукта. По сути, это химический рентген, показывающий истинное лицо вашего утреннего напитка.

Почему растворимый не равно поддельный?

Важно понимать: сам по себе растворимый кофе — это не обман. Сублимация — это один из способов обработки кофейных зерен, позволяющий сохранить аромат и вкус. Проблема возникает, когда производители начинают химичить, добавляя в состав не относящиеся к кофе компоненты. Именно такие манипуляции и выявляет экспертиза. И да, некоторые популярные бренды, увы, не прошли эту проверку.

Кофейные факты, которые вы могли не знать:

• Первый растворимый кофе появился еще в конце XIX века, но массовым стал только после Второй мировой войны благодаря американской компании Maxwell House.
• Сублимация (freeze-drying) — это процесс, при котором замороженный кофейный экстракт обезвоживают в вакууме. Это один из самых дорогих, но и самых качественных способов производства растворимого кофе.
• В мире ежегодно выпивается около 400 миллиардов чашек кофе, и значительная часть этого объема приходится именно на растворимый вариант.

Как не промахнуться с выбором?

Результаты подобных исследований — отличный ориентир. Они позволяют отсеять недобросовестных производителей и сосредоточиться на тех марках, которые действительно предлагают качественный продукт. При выборе обращайте внимание не только на бренд, но и на внешний вид гранул (они должны быть равномерными), отсутствие посторонних запахов и, конечно, на результаты независимых экспертиз. Ваша утренняя чашка должна быть источником бодрости и удовольствия, а не поводом для сомнений.

Что еще стоит узнать:

• Такой жары не было 105 лет: температурный рекорд обрушится на Ярославль
• Ворвется зима: Вильфанд резко изменил прогноз с 18 апреля. Ждут морозы до -16
• Самый холодный май за 140 лет: резко изменили прогноз погоды
• В Ярославле поменяли дату отключения отопления
• Паспорта, полученные в 20 и 45 лет, признают недействительными - гражданам России готовят перемены