Потекут слюни от одного запаха: смешиваю кефир с водой - эти лепешки сметают со стола сразу
- 11 мая 2025
- Екатерина Лысенко
Готовлю за 15 минут
Потекут слюни от одного запаха: смешиваю кефир с водой - эти лепешки сметают со стола сразу. Сделайте дома вкусные лепешки, которые понравятся всей семье! Этот легкий рецепт поможет вам приготовить сытное и необычное блюдо для ужина или перекуса. Лепешки на кефире с начинкой из шпината и лука сочетают в себе простоту приготовления, полезные продукты и отличный вкус, как сообщает krasnoyarskmedia.ru.
Для теста нужно:
- 150 мл кефира
- 150 мл воды
- 1/3 чайной ложки соды
- 500 г муки
- соль и сахар по вкусу
Для начинки возьмите:
- 150 г шпината
- 260 г лука
- зелень (укроп, петрушка, кинза)
- 2 столовые ложки масла для жарки лука
- 200 мл масла для жарки лепешек
- соль, перец и специи
Сначала смешайте кефир с содой и взбейте 30-40 секунд. Добавьте воду, соль, сахар и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, упругое тесто, сформируйте шар, накройте и оставьте на 20-30 минут.
Для начинки нарежьте шпинат и зелень, обжарьте лук до золотистого цвета, смешайте все вместе, добавьте специи. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую в тонкую лепешку. В центр положите 2-3 ложки начинки, сложите пополам и защипните края.
Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.
Можно разнообразить начинку сыром или брынзой, заменить шпинат на щавель или крапиву, добавить в тесто разрыхлитель, а готовые лепешки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.