Немецкий фермер рассказал почему в Европе не едят гречку - и почему Россия может этим гордиться
- 16 июля 18:34
- Василий Евгеньев
Гречка в Европе, не вкус, а экономика определяет популярность
Непопулярность гречки в Европе, в отличие от пшеницы, объясняется не вкусовыми предпочтениями, а экономической нецелесообразностью её выращивания из-за агротехнических особенностей культуры, низкой урожайности и несовместимости с современными методами интенсивного земледелия, что делает её неконкурентоспособной в рамках европейского сельского хозяйства и пищевой промышленности.