Зелень не завянет еще две недели: как правильно хранить укроп и петрушку в холодильнике

Зелень быстро увядает из-за неправильного хранения. Если положить ее в холодильник без подготовки, листья теряют влагу, становятся вялыми уже через пару дней.

Причиной порчи становится несоблюдение баланса влажности: если воздуха слишком мало, зелень гниет, если сухо — начинает сохнуть. Чтобы она оставалась свежей, необходима легкая циркуляция воздуха и умеренная влажность. Если этими правилами пренебречь, зелень пожелтеет и испортится, а продукты придется выбросить.

Для правильного хранения зелени сначала нужно перебрать пучок, удалить все лишнее и испорченное. После этого промыть листочки в прохладной воде, не тереть их сильно, и полностью высушить салфетками или с помощью центрифуги для салата. Потом зелень складывают в контейнер с бумажными полотенцами, которые впитывают влагу, или ставят вертикально в сухую банку с крышкой. Контейнер или банку хранят в овощном отсеке холодильника, периодически удаляя увядающие веточки — так зелень может остаться свежей до двух недель.

Что еще стоит узнать:

• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
• Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса
• Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
• Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями"
• Простой способ удалить липкий слой от наклейки с посуды и других поверхностей