Уксус против микробов. Стерилизация банок за пару минут - простой трюк с 9% уксусом

Для быстрого и безопасного способа стерилизации можно использовать 9% уксус.

• Банки тщательно промойте с пищевой содой, чтобы удалить налёт и запахи.

В каждую банку налейте немного 9% уксуса.

Плотно закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы уксус обработал всю внутреннюю поверхность.

Таким образом стерилизуются одновременно и банка, и крышка.

Этот способ стерилизации с уксусом особенно удобен, когда нет времени на длительное кипячение или прогрев банок в духовке.

• Метод подходит для заготовок, где уксус присутствует в рецепте (маринованные овощи, соленья, острые соусы) - он не изменит вкус, а лишь усилит защиту от бактерий.

• Уксус обладает выраженным антисептическим эффектом, уничтожает большинство микробов и плесневых грибков.

• После встряхивания уксус можно просто слить, без дополнительного ополаскивания, если продукт маринованный. Для сладких заготовок лучше всё же прополоскать банку кипячёной водой, чтобы убрать кислинку.