Картошку храню всю зиму по совету огородницы из Ярославля: свежая и твердая - до года без погреба

Свежую картошку можно сохранить до весны и даже дольше — без погреба и лишних хлопот. Об этом рассказала жительница деревни из Ярославской области, которая уже много лет хранит урожай прямо в квартире. Ее способ оказался настолько простым и эффективным, что теперь его используют соседи и родственники.

Главный секрет — правильная подготовка клубней перед хранением. Сразу после уборки урожая картошку нельзя мыть, но нужно тщательно перебрать: удалить поврежденные и мягкие экземпляры. Затем бабушка советует разложить картошку в один слой на газетах или мешковине и выдержать неделю в тени при комнатной температуре. За это время с кожуры испаряется лишняя влага, и она становится плотнее.

Далее используется два простых ингредиента — обычные луковые шелухи и немного мела. Луковую шелуху бабушка никогда не выбрасывает, а сушит отдельно: именно она отпугивает насекомых и предотвращает появление плесени. Перед закладкой картошку слегка присыпают мелом — он дезинфицирует поверхности и не дает клубням гнить. “Этот прием старый, но надежный. Мел нейтрализует влагу и микробы, картошка дышит и не темнеет”, — говорит агроном Валентина Трофимова.

Хранить урожай она предлагает не в закрытых мешках, а в обычных картонных коробках или деревянных ящиках. На дно укладывают слой луковой шелухи, затем – слой картошки. Каждый следующий ряд снова пересыпают шелухой. Главное — поставить ящик в самое прохладное место квартиры: вдоль стены на балконе, у окна или в коридоре. Температура должна быть стабильной около +5…+8 °C. Если ночью становится холодно, ящик можно прикрыть старым одеялом или плотной тряпкой.

Еще один нюанс — периодическая проверка. Раз в две-три недели нужно просматривать содержимое и удалять клубни, которые начали портиться. Если картошка слегка прорастает, бабушка не советует обрывать ростки: лучше просто охладить место хранения, и рост прекратится. При таком подходе картошка сохраняет свежесть и упругость до следующего урожая — без химии, холодильников и погреба.

Многие, попробовав этот способ, удивляются: через восемь месяцев клубни остаются такими же плотными, как осенью. В отличие от хранения на балконе в мешках, внутри ящика поддерживается оптимальная влажность, и клубни не сморщиваются. Ветераны сельского хозяйства подтверждают: именно такая «сухая консервация» была распространена в деревнях десятилетиями.

Теперь этот народный метод снова становится популярным среди горожан — особенно тех, у кого нет подвала или морозостойкой кладовки. Минимум затрат, безотказный результат и полностью натуральный принцип — вот почему рецепт «от бабушки из деревни» уверенно возвращается в повседневную жизнь.

Что еще стоит узнать:

• Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
• Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
• Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями"
• Эта привычка в туалете всем расскажет о вашем низком интеллекте
• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром