Забытый суп из СССР спасает поджелудочную: готовлю раз в неделю и не болею

Овощной суп из советского меню признан врачами как универсальное блюдо для поддержки поджелудочной железы — его часто рекомендуют при проблемах с пищеварением. Всё дело в простых ингредиентах: морковь нарезают тонкими кружками, картофель и кабачки режут маленькими кубиками, капусту шинкуют соломкой. Все овощи кидают в полтора литра кипящей воды с лавровым листом, а отдельно пассеруют на небольшом количестве растительного масла лук и чеснок до золотистой корочки, чтобы добавить насыщенности вкусу. Готовые овощи соединяют, за пару минут до окончания варки добавляют зелень, немного лимонного сока, специи и ложку нежирной сметаны. В этом супе минимум жира и никаких тяжёлых продуктов, поэтому он не перегружает пищеварительную систему — благодаря такому составу суп допустим даже при воспалительных заболеваниях и особенно показан в щадящей диете для поддержки поджелудочной железы. Советские диетологи не случайно включали его в восстановительное меню — происходит мягкое насыщение без чувства тяжести, а варёные овощи и богатый микроэлементами бульон способствуют очищению, нормализуют работу ЖКТ и уменьшают воспалительные реакции. Интересно, что специалисты рекомендуют есть такой суп хотя бы раз в неделю, если нет противопоказаний к овощам: уже после нескольких приёмов отмечают лёгкость, улучшение самочувствия и прилив сил — отсутствие жареного, внимательное отношение к балансу жиров и витаминов делает этот скромный на вид рецепт действительно лечебным. По мнению гастроэнтерологов, овощные блюда в таком формате помогают работе не только поджелудочной, но и печени, и регулярное присутствие супа в рационе уменьшает риски обострений пищеварительных заболеваний.

Что еще стоит узнать:

• Мощнейший ритуал удачи: как загадать желание в грядущее Новолуние и не испортить себе жизнь
• Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
• Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
• Эта привычка в туалете всем расскажет о вашем низком интеллекте
• Ученые определили, люди с какой группой крови самые сексуальные и притягательные в мире