Съел роллы - уехал на скорой: специалисты назвали ингредиент суши, который вызывает инсульт

Врачи предупреждают, что привычка регулярно заказывать суши и роллы может привести к развитию гипертонии и инсульта — виновник не очевиден: основная опасность кроется в соевом соусе, который традиционно подают к этим блюдам. В одной столовой ложке соевого соуса содержится около 900 мг натрия, что покрывает почти 40% суточной нормы. Когда натрия поступает слишком много, он заставляет организм удерживать жидкость, отчего растёт давление, увеличивается нагрузка на сосуды, мозг и почки. Если добавить сюда скрытую соль в рисе, рыбе, маринованных ингредиентах, многие незаметно превышают безопасный лимит потребления, даже если выбирают «облегчённые» варианты соуса.

Эксперты прямо говорят — для здоровых людей безопасно есть роллы не чаще 1–2 раз в месяц, а людям с проблемами сердца, почек и высоким давлением лучше полностью исключить эту привычку. Даже разновидности соевого соуса с пониженным содержанием натрия не гарантируют безопасность: при превышении суточной нормы соли резко возрастает риск развития гипертонии и сосудистых катастроф. Как поясняет кардиолог Андрей Кондрахин, избыток натрия провоцирует стойкое повышение давления, задержку жидкости и хроническую нагрузку на органы — именно такие эффекты в конечном итоге заканчиваются инсультом: «Если человек регулярно превышает норму соли, то сам создаёт условия для развития стойкого повышенного давления», — отмечает специалист. Роспотребнадзор в числе групп риска называет также людей с сахарным диабетом, хроническими заболеваниями ЖКТ и почек — для них даже разовое переедание суши может привести к опасным осложнениям.

Особую угрозу представляют вечерние домашние перекусы «роллами под сериальчик»: даже пара лишних ложек соуса способна перекрыть дневную норму натрия и значительно осложнить работу сердца и сосудов, особенно у тех, кто ведёт малоподвижный образ жизни или склонен к отёкам. Из последних исследований: в эксперименте американских медиков даже у людей без хронических заболеваний отмечался быстрый рост артериального давления после употребления классического соевого соуса. Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина напомнила, что в суши скрыто много соли, сахара и жирных добавок — и регулярное употребление этих блюд пагубно влияет не только на давление, но и на нервную систему, печень, почки, провоцируя накопление токсинов и тяжёлых металлов.

Врачи настаивают: основное правило безопасности — строгий контроль объёмов и частоты. Один-два похода в месяц в суши-бар действительно не нанесут вреда здоровому человеку. А вот избыточная любовь к роллам и соевому соусу — прямая дорога к хронической гипертонии, инсульту, проблемам с почками и сердцем. Лучшее решение — соблюдать меру, выбирать продукты с минимальным содержанием соли и помнить, что здоровье важнее модных гастрономических привычек.

Что еще стоит узнать:

• Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
• Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
• Эта привычка в туалете всем расскажет о вашем низком интеллекте
• Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями"
• Больше нельзя, не примут даже в банке: сюрприз для всех, кто пользуется наличкой, с 19 июля